Resultat af søgning
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
...
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
...
Kalvenyreragout
En lækker opskrift på kalvenyreragout med bl.a. kalvenyrer, grønsager, bouillon og krydderurter. Serveres med ris, pasta eller brød. Kan også fryses og holde sig i op til 2 måneder.
Kalvefilet med peberrodsmousseline
Af rygstykket. Dyrt. Kan steges hel i ovn, på pande eller i gryde, meget saftig indbagt i dej. Udskæres desuden til kalvemedaljoner eller til stroganoff.
Kalv i paprika
Opskrift på Kalv i paprika: Kalvetykkam brunes i smør og koges ¾ time med skalotteløg, rosenpaprika, bouillon og fløde. Serveres med ris eller kartoffelmos. Tips: Tilføj peberfrugt eller tomatpuré i saucen. Fryse-egnet og 3 måneders holdbarhed.
Jordskokker, kogte
En opskrift på kogte jordskokker, nemt og billigt til 4 personer. Skræl jordskokkerne, kog dem i letsaltet vand i 8-12 min, server med smør og persille. Kan også marineres eller tilberedes på provencale vis. Opdag flere opskrifter på vores hjemmeside. Hjælp til at lykkes i køkkenet.
Hønsebouillon og æggestand
Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget
Hvidkål, gratineret
Opskrift på gratineret hvidkål med cremet gratinsauce. Let og billig ret til 4 personer. Kål koges og gratineres med ostesauce i ovn. Server med tomater.
Hvidløgskylling, spansk
En nem og lækker opskrift på spansk hvidløgskylling, der laves i ovnen. Serveres med flutes til at suge den herlige hvidløgspuré op med. Kan også laves på komfuret.
Højreb, helstegt
Opskrift på højreb, helstegt til 6 personer. Højreb med ben krydres og brunes i ovnen. Steges med grøntsager og krydderurter, og laves sauce af stegeskyen. Server med kartofler og grøntsager. Gode tilberedningstips inkluderet.
Højrebskoteletter, stegte
Skive af højreb med ben, 300 g. Kaldes også côte du boeuf. Skæres evt. dobbelt tykkelse (ca. 4 cm) til 2 personer. Pandesteges eller grilles. Se opskrifter her
Ostegratineret fennikel
Gratineret fennikel med spinat og champignon er velegnet frokostret eller middagsret med skinke eller hamburgerryg til - se opskriften HER
Stegt dyreryg til fest
Dyreryg er festmad, og nok til 8 personer i en ryg. Rådyr, rensdyr, hjort eller elg tilberedes helt på samme måde, men stegetiden kan variere
Fyldte bøffer
Skal du stille gæstemad på bordet uden at du har haft tid til forberedelser. Det gælder om at gøre måltidet så enkelt, som muligt
Spansk risret
Hurtig spansk gæsteret med fyld af med dejlige grønsager og andet lækkert. Den spanske risret smager næsten som en ægte paella.
Kog en høne eller to
Høns og kyllinger er billig mad, især til suppe og hvis du alligevel har suppegryden fremme, så læg en ekstra høne i. Kogt hønsekød er også fint til madpakken
Kødpie af rester
Når der bliver noget til overs fra søndagsstegen. Resterne kan bruges til andre ting end biksemad, fx kødpie. Du får en god ny opskrift her
Toast Florentine
Start dagen med manér med en portion dekadente eggs florentine, som kan blive endnu festligere med en skefuld stenbiderrogn på toppen.
- Suppe - info
Ordet suppe kommer af middelnedertysk, afledt af germansk sūpa- 'drikke', beslægtet med dansk søbe. Læs om supper og se opskrifter HER
Højrebskotelet
Kødet bliver meget saftigt, fordi det steges med benet på og hvad enten du foretrækker det pandestegt eller grillet, en lækkerbisken på din tallerken
Højrebssteg for kræsne ganer
De store, men desværre også dyre stege, er den lækreste form for kød, vi har. Derfor fortjener de også denne gode tilberedning og et lækkert tilbehør
Oksekød på grill
Den bedste grill er en udendørs gas- eller trækulsgrill, men man du sagtens få et fint resultat med ovnens el-grill eller en mindre bordgrill
Baconbrød
Baconbrød smager især godt til retter med tomat. Baconbrød er godt tilbehør til de daglige hverdagsretter. Især som tilbehør til supper og middagsretter
Italiensk søtunge
Ideen til denne opskrift har vi hentet fra sydlige breddegrader, men selve fisken, som kan være søtunge, er en gammel kending fra hjemlige farvande
Stegte torskestykker med muslinger
Denne skønne fiskeret med torsk, peberfrugt og muslinger fyldig og velkrydret og får et kærligt spark med paprika og stegte kartofler eller ris
Kryddersild
Kryddersild med fx nye kartofler vendt i persille, salat og krydderurtecreme. Kan serveres både til frokost og aftensmad. Klik her og se den gode opskrift
Fiskefars - frikadeller og boller
Fiskefarsen kan bruges til fiskefrikadeller, fiskefarsrand, fiskeboller m.m. Se de dejlige muligheder og lette opskrifter HER
Polsk bønnegryde
I Syden er det ganske almindeligt at bruge hvide bønner som fyld. Herhjemme er det også blevet mere og mere populært. Prøv denne lækre ret
Krydrede kåldolmere med perlebyg i sur-sød sauce
Ordet dolmer kommer fra det tyrkiske dolmak, der betyder at fylde. Opskriften har en udførlig vejledning, så også børn kan gå i køkkenet
Pesto alla Genovese med laks og Penne Rigate
”Pesto alla Genovese” er den pesto de fleste kender. Den stammer fra byen Genova/Genua i Italien. Ingredienser er basilikum, olie, pinjekerner, ost og hvidløg
Gulerodssuppe, Peberkylling og Chokoladekage med hindbærpuré
Kig ind i spisestuen på Sandagergaard. Denne menu er testet af Kogebog.dk 11-03-2019 og kan varmt anbefales - det er lækkert...
Krydret ris, grønt, æg og yoghurt
Den klassiske, engelsk-indiske morgenret kedgeree laves med røget fisk - her erstattet med ekstra mange sunde grønsager
Makrel - info
Milde makrel. Der er ingen fisk som makrellen, der åbner for et hav af tilberedningsmuligheder – røgning, stegning, grilning, ja, rå som ceviche eller bagt i ...
Merian - info
Oregano og merian kalder vi populært for pizza- og spaghettiurter, med inspiration fra Italien, at disse krydderurter er blevet kendte i det danske køkken
Kaki - info
Kaki eller sharon - kender du forskellen? Læs mere om kaki og andre eksotiske frugter på Kogebog.dk. Og det er nemt at blive afhængig af denne supersøde frugt
Ananaskirsebær - info
Ananaskirsebær kan spises som de er, eller bruges til frugtsalat, marmelade, frugttærte og som cocktailbær i drinks
Aubergine - info
Auberginen ser spøjs ud og smager ikke godt rå. Men når den får en tur på grillen, i ovnen eller på panden, sker der magiske ting
- Tilbehør
Hos kogebog.dk kan du blive inspireret til tilbehør til din aftensmad. Du kan finde salater, sauce, dressinger og meget mere. Tilbehør til hverdag og fest
Risotto med rejer
Risotto er ikke svær at lave, men du skal blive ved gryden, mens risene koger uden låg. Belønningen er en cremet og skøn ret, som smages til på utallige måder
Koldhævde flutes
Her får du opskriften på perfekte flutes / baguettes præcis, som du kan købe dem i Paris. Perfekt som tilbehør til fx tapas, frokost eller en varm suppe.
- Aftensmad
Det kan være svært at finde inspiration til aftensmad. Hos kogebog.dk finder du lette og hurtige opskrifter til aftensmad fx opskrifter på steg og fisk og meget
Hvidvinsdampede muslinger
Hvidvinsdampede muslinger vil nok for manges vedkommende lede tankerne til Frankrig. Forretten smager skønt – især med et glas hvidvin eller to til.
Pommes Anna - Annakartofler
Pommes Anna eller Annakartofler som det hedder på dansk er let at lave med få ingredienser. Perfekt som tilbehør – især hvis det skal være lidt lækkert.
Thousand Island dressing
De fleste kender en Thousand Island dressing, som den kan købes i supermarkedet. Men prøv en hjemmelavet Thousand Island dressing, allerede i dag til fx en rejecocktail.
Roastbeef med flødekartofler og bønnesalat
En god roastbeef er en elsket klassiker især med flødekartofler. Bønnesalaten får et friskt pift af masser af brøndkarse. God opskrift fra Kogebog.dk
Pizza med kartoffel - kartoffelpizza
Denne pizza med kartoffel er let at lave med få ingredienser. Perfekt som nem og hurtig aftensmad. Også glimrende i madpakken dagen efter
Pitabrød
Pita eller pitabrød er et rundt hvede fladbrød med gær. Pita er det græske ord for flad. Pitabrød kommer fra, og er meget brugt i det tyrkiske køkken
Culottesteg
Prøv denne opskrift på en okseculottesteg allerede i dag. En god gammeldags culottesteg smager skønt og passer både til hverdagen og til festlige begivenheder
Boller i karry med æbletern
Boller i karry er livret for mange. Vi har vendt friske, sprøde æbleterninger i saucen umiddelbart før servering. NØJ - det er for børn
fougasse - info
I det franske køkken er fougasse en slags brød, der typisk er forbundet med Provence, men findes (med variationer) i andre regioner
Fougasse
Fougasse er navnet på disse dekorative og velsmagende brød, der er overraskende enkle at lave og i denne opskrift vises hvordan du gør
Grønsagstærte
En god og fyldig grønsagstærte vækker glæde hos de fleste. Vælg mellem sæsonens grønsager enten en slags eller en god blanding
...
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
...
...
50
51
52
53
54
55
56
...
Madplan
Min kogebog
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Kalorieberegner
Omregn
Måltid
Aftensmad
Brunch
Buffet
Børnekokke
Børnemad
Dessert
Dyremad
Egnsret
Fastfood
Forretter
Frokost
Gl. dansk mad
Gryderet
Grød
Lækkerier
Menuer
Morgenmad
Nationalret
Natmad
Natur og skovtur
Pizza
Smørrebrød
Snacks/sødt
Suppe
Sushi
Tapas/små retter
Tema
Ingredienser
Alle råvarer/info
Fisk
Fjerkræ
Frugt og bær
Gris
Grønsager
Is og sorbet
Kalvekød
Kartofler
Lamme-/fårekød
Oksekød
Ost/mælk/æg
Pasta/nudler
Pølser
Pålæg
Ris/bønner/gryn
Skaldyr/bløddyr
Svampe
Vildt/vildtfugle
Øl, vin og spiritus
Metode
Airfryer
Bagemaskine
Fondue
Friture
Fryser
Grill / spid
Gryde
Mikroovn
Ovn
Pande
Røgning
Saltning
Sous vide
Stegeso
Syltning/saft
Trykkoger
Wok
Tilbehør
Alt tilbehør
Dip og dressing
Drikke
Drinks
Marinade
Salater
Sauce
Smoothies/juice
Højtider
Bryllup
Fars dag
Fest / fødselsdag
Halloween
Jul
Mors dag
Mortensaften
Nytår
Pinse
Påske
Sæson
Valentinsdag
Bagværk
Alt bagværk
Boller
Brød
Cupcake/muffin
Kage og tærte
Kager
Lagkage/roulade
Madtærte / pie
Omelet
Pandekage/vafler
Pizza
Skærekage
Småkage/kiks
Wienerbrød
Diæt
Fedtfattig
Glutenfri
Slankeret 💘
Vegetar
Udland
Afrika
Amerika
Andre lande
Asien
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Norge
Spanien
Sverige
Tyskland
Østasien
Østeuropa
Info
Al information
Alkoholtester
Antal personer
Brugsanvisning
Grundopskrifter
Kalorieberegner
Mad til 1 person
Madplan
Min kogebog
Omregn gram til dl
Sæson
Tidsforbrug
Tips/info
Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med
Airfryer
Alkoholtester
Børnekokke
Gl. dansk mad
Gryderet
Kage/tærte
Kalorieberegner
Lagkage/roulade
Madtærter
Min kogebog
Omregn gram til dl
Smørrebrød
Stegeso
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Ehlena
Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...
Dante
Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud
Lone
Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???
Kogebog.dk
Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.
Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
De er gode
Det er ligegyldigt
De er meget irriterende
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...