Logo

Baconbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Baconbrød

 
Baconbrød smager især godt til retter med tomat samt med ost på. Baconbrød er godt tilbehør til de daglige hverdagsretter. Især som tilbehør til supper og middagsretter og under pålæg kan det være dejligt med et krydret madbrød med en eller anden form for fyld
1-2 brød, afhængigt af størrelsen. Hævetid: ca 1 time. Bagetid: 45 min.

 
# Ingredienser
25 g gær
3 dl vand
1-2 tsk salt

125 g (ca. 2 dl) sigtemel
400 g (knap 7 dl) hvedemel

2 mellemstore løg
25 g smør/margarine
peber


100 g bacon

1 lille løg
50 g friske champignon
1 dl hakkede krydderurter (dild, purløg, persille)
groftmalet peber

evt. korianderfrø

 
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i lidt af det håndvarme vand.
Tilsæt salt og resten af vandet samt sigtemelet og halvdelen af hvedemelet.
Slå dejen sammen og ælt den på et melet bord med så meget mel, at den er smidig.
Lad den hæve lunt og tildækket i ½ time.

 
2. Skær baconskiverne i små terninger ned på en pande.
Svits dem sammen med det finthakkede løg og champignon, til alt er gyldent.
Hæld fedtet fra og rør de hakkede krydderurter i.
Drys med peber.

 
3. Ælt dejen med fyldet på et melet bord.
Hvis dejen virker »fedtet«, må du tilsætte lidt mere mel.
Del den i 3 portioner, der trilles til tre ca 40 cm lange pølser.
Flet dem sammen til et fletbrød. Buk enderne ind.
Lad brødet efterhæve på bagepladen i ½ time.
Brødet pensles med vand og drysses med groftmalet peber, evt. knuste korianderfrø.

 
4. Bag brødet i en varm ovn ved 200 °C i ca 45 min.
Lad det køle af på bageristen.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.669 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her