Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Resultat i kategorier

Fisk

... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ...

Quatre épices er et blandingskrydderi, det franske navn for »Fire Krydderier«. Det består af muskatnød, hvid peber, ingefær og nellike, men kan dog variere

Regnbueørred vigter sig også med navnet regnbuelaks, og den er da også af laksefamilien Salmo. Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter

En nem og anderledes kryddersalt, som du kan lave af tang fra havet. Saltet er særlig godt på fiskeretter og skaldyr, men også i mange andre ting

En opskrift på hummer med information om størrelse, sæson, tilberedning og historie bag retten Hummer américaine. Inkluderer trin-for-trin instruktioner til slagtning og udtagning af kødet. Oplysninger om import, frosset og dåsehummer. Gode at vide før tilberedning og servering af denne delikatesse.

Hummer americaine - bedst på Kogebog.dk 💘

En af de mest berømte af alle hummerretter, hvor hummeren koges i skallen i en kraftig sauce med tomater og hvidvin. Her er også info om rettens navn

Omelet kan varieres med krydderier og krydderurter og kan serveres med forskelligt fyld som fx grønsager eller stuvninger med grønsager, kød eller fisk.

Om at holde fest! - bedst på Kogebog.dk 💘

For at en fest kan blive god, er det vigtigt med planlægning, så at man selv kan nyde fest og gæster. Vi har her samlet gode ideer, råd og tips, som kan hjælpe

Fransk bøf med maître d'hôtel-smør

Beurre Maître d'Hôtel, eller Maître d'Hôtel smør, er en type sammensat smør af fransk oprindelse, tilberedt med smør, persille, citronsaft, salt og peber 💘

Marinering er en metode til at forberede fx kød og ikke mindst til at forstærke smagen. Kødet bliver også mere mørt. Her er de rigtig gode forslag

Linser, bønner, ærter info

Tørrede bælgfrugter som ærter og bønner, har man anset for billig mad, med lang tilberedningstid og begrænset anvendelse. Men nu findes der masser af gode retter

Kolde saucer er meget nemmere og mindre komplicerede at tilberede end de varme. De serveres tit til både fisk og kød og gerne til al slags grillmad

Muslinger er bedst i årets koldeste måneder. De fås også som konserves. Fra venstre Muslingesuppe, Gratinerede muslinger og Sicilianske muslinger

Tærte med limecreme og mango

Vi har bagt en sprød tærtebund og fyldt den med en fløjlsblød limecreme. Ovenpå er lagt frisk mango og passionsfrugt

Lyssejfilet med citron - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Lyssejfilet er en fedtfattig fisk med et højt indhold af protein. Kombineret med gode kulhydrater er denne ret god som restitueringsmåltid.

Varm sauce med friske krydderurter - bedst på Kogebog.dk 💘

Denne dejlige kolde krydderurtesauce kan bruges til fisk, i en kartoffelsalat, som kold dressing til varmrøget laks, til kylling eller frikadeller.

Varm sauce med estragon - bedst på Kogebog.dk 💘

Her er en dejlig og nem sauce, der i smag minder en smule om bearnaise, men uden den fede smørsmag. Bruges til røget kylling, stegt oksekød og fisk.

Varm karrysauce - bedst på Kogebog.dk 💘

Vælg den bedste opskrift på karrysauce, som du fx kan bruge til kylling, fisk og ris. Saucen er hurtig at lave og nok Danmarks bedste karrysauce - lækker er den

Paté - Kogebog.dk er bedst 💘

En klassisk landpaté, der smager skønt på godt brød. Patéen smager også rigtig godt kold (lad den afkøle under pres) og er fin til frokost eller picnic.

24 retter der ville være Danmarks nationalret

Fødevareministeriet udvalgte 20. november 2014, 24 retter, som ville blive Danmarks officielle nationalret. Vinderen i 2014 blev Stegt flæsk med persillesauce

Andepostej - Kogebog.dk er bedst 💘

En dejlig, nem opskrift på andepostej serveret med syltede agurker eller asie til, måske med dejlig hjemmelavet peberrodssnaps til.

Ovnbagte æg med aubergine kompot - Kogebog.dk er bedst 💘

Hvis dine gæster gerne vil overraskes, hvorfor så kede dem med almindeligt kød eller fisk? Giv festmiddagen et pift og server en lækker æggeret!

Kryddersmør - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Her får du en nem opskrift på kryddersmør med persille, der er perfekt til alt! Kryddersmør eller urtesmør består af smør og krydderurter.

Karrysauce - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Hjemmelavet karrysauce smager bare godt, og er supernem at lave. Denne karrysauce er helt enkel og klassisk med karry og kan serveres til fx løse ris.

Bagte løg - bedst på Kogebog.dk 💘

Bagte løg er super nemme at lave, og så tager de sig virkelig flot ud på en tallerken. Bagte løg egner sig godt som tilbehør til fisk eller kød, fx mørbrad

Varme ostestænger - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Ostestangen gik sin sejrsgang i 1980'erne. Denne opskrift på ostestang er tæt på den originale version. Her en variation med et italiensk inspireret fyld

Torskeret med cremefraiche sauce - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Nem opskrift på dampet torsk og cremefraiche sauce, pyntet fint med rejer, æg, og kaviar eller stenbiderrogn. Det er en meget delikat og klassisk forret.

Fersk røget laks med gratinerede asparges eller broccoli

Det traditionelle tilbehør til fersk røget laks er spinat. Her er et par nye forslag. Igen en god opskrift fra Kogebog.dk – Mere end 15.500 opskrifter – alle med billede.

At tilberede velsmagende kinesisk mad er en udbytterig oplevelse, som er let at udføre. Der er kun nogle få regler at huske på for at få succes med de fleste opskrifter

Muslinger kan fx anvendes til salater, i marinader, i stuvninger og som garniture til fiskeretter.

Beurre blanc - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

En af de helt store franske klassikere. Saucen laves på grundlag af finthakkede skalotteløg. Den er perfekt til fx kogt laks og kylling. Husk saucen Jensen

Salsa roja - alle elsker en god salsa fra Kogebog.dk 💘

I Mexico serveres der typisk en form for salsa til alle måltider. Salsaen vises her med nachos, sprøde majschips. Denne gode salsa skaber en god stemning

Kinesisk citronsauce – igen en god sauce fra Kogebog.dk 💘

En skarp og dejlig sauce, der er specielt velegnet til sauterede strimler af kylling. Prøv også at servere den til diverse fiskeretter.

Sauce gribiche - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Sauce gribiche er specielt god til at fremhæve smagen af mildt smagende råvarer som fx asparges. Der skal en god sauce til god mad. Husk saucen Jensen

Remoulade - alle elsker en god remoulade fra Kogebog.dk 💘

En hjemmelavet remoulade kan på ingen måde sammenlignes med den færdigkøbte fra supermarkedet. Her er remouladen vist med koldt kød.

Sauce andalouse - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Den andalusiske sauce har en smuk farve og en stærk smag af pimiento peber. Der skal en god sauce til god mad. Husk saucen Jensen

Sauce tartare - alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Sauce tartare er skøn til en god hjemmelavet »fish and chips« som vist på billedet. Mayonnaisen er rørt med kapers og hakkede syltede agurker.

Oregano smager let bittert og er kraftigere i smagen end merian. Brug krydderurten i italienske retter eller fjerkræretter. Få idéer til opskrifter med Oregano.

Timian er en dejlig krydderurt, der dufter skønt. Dyrk den enten i køkkenvinduet, hvor den kan trives i urtepotte, i altankassen eller i haven

En dreng - en krydret citronskive

dreng; et barn eller en ung person af hankøn; oprindelsen til udtrykket "en dreng" (en krydret citronskive) brugt i betydningen pynt på en wienerschnitzel

Purløg dufter og smager som løg, men smagen er mildere. Brug purløg som grønt på fx smørrebrød, æggeretter eller røget fisk. Få idéer til opskrifter med purløg

Salvie er en af de mest fantastiske og velsmagende krydderurter, man kan dyrke, og man kan hente den frisk i urtehaven hele året.

Tomatsuppe – for børnekokke

Tomatsuppe kan serveres både varm og kold og er ofte brugt som ingrediens i mere avancerede retter. Tomatsuppe kan indtages som en madret og som en drik.

Citrondressing til 1

Helt enkel og superlækker citrondressing til fx salat, nye kartofler, skaldyr eller fisk. En syrlig dressing, der er hurtig at røre sammen og velegnet til meget

Røget forel med kaviarsauce

Her er de røgede foreller serveret med æble og en delikat kaviardressing. Det er en let ret med masser af smag. Få opskriften her!

Grønsagsfad ret broget

Det er en broget og festlig måde at servere grønsager på. Brug dette grønsagsfad som tilbehør til alle slags kød og fisk. Få flere gode opskrifter på Kogebog.dk

Skinkebrød med ost

Læg lækkert fyld på groft brød og top med spændende pynt – nemt, hurtigt og lækkert til frokost, som snack eller natmad. Se flere forslag her

Spegeskinkebrød med agurk og radiser

Læg lækkert fyld på groft brød og top med spændende pynt – nemt, hurtigt og lækkert til frokost, som snack eller natmad. Se flere forslag her

Læg lækkert fyld på groft brød og top med spændende pynt – nemt, hurtigt og lækkert til frokost, som snack eller natmad. Se flere forslag her

Tomatbrød med mozzarella

Læg lækkert fyld på groft brød og top med spændende pynt – nemt, hurtigt og lækkert til frokost, som snack eller natmad. Se flere forslag her

Karotter, glaserede

Opskrift på glaserede gulerødder med cremet sauce. Nem og billig ret, der kan tilberedes i mikroovn. Karotterne koges møre i en sirupsagtig væske af vand, sukker og smør. Kan også serveres med flødesauce. Perfekt tilbehør til kød og fisk.

... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ...

... 29 30 31 32 33 34 35 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?

De er gode

Det er ligegyldigt

De er meget irriterende

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her