Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Tips/info

Her vil du kunne finde tips og tricks til din madlavning. Du kan lære at koge pasta, holdbarheden af brød og mange flere tips til madlavningen.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Kapers - Capparis spinosa

Kapers er umodne blomsterknopper fra den tornede kapersbusk, vokser i Middelhavsområdet, Mellemøsten og Nordafrika. Forhandles i krydret eddike- eller saltlage

Opskrift på Kapun: En kastreret hanekylling med stor appetit, som bliver større, federe og mere mør end almindelige haner. Kapuner har særdeles velsmagende kød, men da kastrering er forbudt, fås de ikke i landet. Se opskrifter med kylling her.

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Kardemomme – se nu Kogebog.dk 🎯

Kardemomme er et aromatisk krydderi med en stærk, frisk smag af indisk oprindelse. Den fås som hele kapsler, hele frø eller stødt

Karljohan svampe, tørring af

Opskrift på tørring af Karljohan svampe. Skær, rens og tør svampene i skiver. Tør dem i varmluftovn i ca 4 timer. Opbevar de tørrede svampe i poser eller glas. Kan pulveriseres til svampemel.

Karljohansvamp - Boletus edulis

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Opskrift på tidlig sommergulerødder, velegnede til potte eller åben mark. Små og velsmagende kuglerunde gulerødder, selv på tunge jorde. Se de bedste opskrifter med gulerødder her.

Karpe - Cyprinus carpio

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Opskrift på karrypulver med information om ingredienserne og opbevaring. Karry bruges individuelt i Indien, men den importerede version indeholder bl.a. koriander, spidskommen og chili. Husk at svitse karrypulveret kort i fedtstof for bedst smag.

En opskrift på karryhonning med tips og tricks til madlavning. Få de bedste opskrifter samlet ét sted og bliv en mester i køkkenet.

Karse - Lepidium sativum

Opskrift på karse: Karse findes både som bakkekarse og havekarse med skarp smag. Kan dyrkes i haven eller på altanen. Skal bruges frisk og kan ikke koges eller steges. Find de bedste opskrifter med karse her.

Kartoffel - Solanum tuberosum

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Kartoffel, japansk

Opskrift på kartoffel, japansk med galtetands spiselige rødder. En lækker ret med en sjov visuel præsentation. Find de bedste opskrifter med dette japanske køkkenprodukt.

Opskrift på kartoffelmel, også kendt som kartoffelstivelse. Bruges til jævning af sovse, roulade og lagkager. Indeholder ikke gluten. Anvendes også i industrielle produkter. Produceres af stivelsesholdige kartofler gennem en filtreringsproces. Velegnet til personer med glutenallergi.

Kartofler, søde - batat

En kort beskrivelse af batat eller sød kartoffel, en stivelsesholdig knold med sødlig smag. Kan opbevares tørt og svalt, og bruges i mange opskrifter. Kaldes også sweet potato og findes i flere farver.

Karusse - Carassius carassius

En kort beskrivelse af karussen, en fisk i slægt med karpen. Den kan blive op til 40 cm lang og lever primært i søer med vegetation. Karussen er ikke så velsmagende som karpen, men kan stadig spises. Det er en populær fisk at fange for lystfiskere. Opskrifter med karussen kan findes online.

En opskrift på traditionel ukrainsk kasha lavet af boghvede, kogt som en risotto. Se de bedste opskrifter med kasha her.

Denne opskrift handler om spisekastanjer, som er sjældne i Danmark pga. klimaet. Man kan købe kastanjemel og kastanjer på dåse. Forskellen på spisekastanjer og hestekastanjer forklares også.

Opskrift på ægte kaviar, hovedsagelig fra størfisk. Beskriver forskellige typer kaviar, hvordan de serveres, opbevares og nydes. Inkluderer også dansk kaviar og andre former for rogn. Anbefaler servering med brød, smør, citron og alkohol.

Kebab er et persisk ord, der betyder grillet kød. I starten brugte man kun lammekød til at lave kebab med, men i dag bruges der ofte lammekød og oksekød

Kebab er et persisk ord, der betyder grillet kød. I starten brugte man kun lammekød til at lave kebab med, men i dag bruges der ofte lammekød og oksekød

Kedgeree (eller kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri eller khichuri) er en ret bestående af kogte flagede fisk, kogt ris, persille, æg, karry ...

En kort beskrivelse af opskriften på kefir, et syrnet surmælksprodukt med frisk syrlig smag og gavnlig indflydelse på tarmfloraen. Kan nydes koldt eller bruges i bagning, dressinger og desserter. Opbevares i køleskab og bør ikke gives til spædbørn under 4 måneder.

Underside til Havaborre - havbars - info

Her finder du alt hvad du behøver at vide om havaborre - havbars, herunder opskrifter, tilberedningsmetoder og næringsindhold.

Kielersprotten er småsild, stærkt røget og saltet, importeres fra Tyskland og bruges som hors d'oeuvres. Længde: 10 cm. Serveres ofte sammen med æg.

Kikærter - Cicer arietinum

Opskrift på kikærter: Kikærter er proteinrige bælgplanter fra Indien, populære i Middelhavsområdet. Udblød tørrede kikærter i 8-12 timer, kog dem i frisk vand i 1-1½ time uden salt. Brug dem hele i gryderetter eller som puré.

Kinakål - Brassica sinensis

En opskrift på kinakål, en vigtig vitaminkilde, der kan spises rå eller tilberedt. Importeres fra Holland, Italien og Israel, men kan også dyrkes i Danmark. Kinakål fås stort set hele året. Se de bedste opskrifter med kinakål.

Kinaløg - Allium tuberosum

Opskrift på dyrkning og anvendelse af kinaløg, der ligner purløg, smager af hvidløg og har hvide blomster. Kan bruges i salater og fryses. Dyrkes bedst i varme egne, men kan også trives i Danmark. Sås tidligt på året i sol eller halvskygge.

Kinaradise - Raphanus sativus

Opskrift på Kinaradise, også kaldet Japan-radise eller vinterradise. En mild rodfrugt med sprødt indre og radisesmag. Bruges bl.a. i salater og til ost. Populær i Kina og Japan. Kinaradisen er en vigtig grønsag i Det fjerne østen.

Opskrift på kinarejer, store dybhavsrejer og små dybhavshummere. Importeres frosne, med og uden skal. Se de bedste opskrifter med kinarejer.

At tilberede velsmagende kinesisk mad er en udbytterig oplevelse, som er let at udføre. Der er kun nogle få regler at huske på for at få succes med de fleste opskrifter

Kinesisk pølse - Lup Chiang

Kinesisk pølse er en betegnelse, der refererer til de mange forskellige typer pølse med oprindelse i Kina. Den sydlige smag af kinesisk pølse er kendt ...

Kirsebær - Cerasus

De tidlige kirsebær er næsten altid søde i smagen og gode som spisebær; de kan dog også syltes. Syltebærrene er næsten altid sure, mørkerøde og meget saftige

- er et bær fra planter i slægten Actinidia i bush familien. Den mest almindelige type kiwifrugt er på størrelse med et hønseæg og har en behåret, beige-brun skal.

klar suppe, consommé, bouillon, fond og fumé

Hvad er og hvilke komponenter udgør en klar suppe, consommé, bouillon, fond og fumé? Se forskellene her og bliv meget klogere...

Klaring af bouillon

Opskrift på klaring af bouillon. For at lave en klar bouillon, følg disse trin.

Klassisk Enkel Tærtedej

Det er vildt lækkert med hjemmebagte tærter og her får du en nem og opskrift på enkel tærtedej (en tærtebund) du hurtigt kan lave selv - få opskriften her.

Denne opskrift omhandler brugen af klid i madlavning. Se de bedste opskrifter med klid her.

Opskrift på hjemmelavet knapost lavet af kvark med smag af salt, peber og kommen. Osten kan justeres med lidt fløde for at "ronde" smagen. Let at lave med kun 5% fedtindhold og kan opbevares svalt. Skal ikke fryses.

Knude - Lota lota eller Lota vulgaris

Opskrift på knuden, en ferskvandskvabbe/torsk. Kan blive over en halv meter lang, camoufleret i gulliggrå marmorering. Gyder under isen. Fangstmetode er typisk nataktivt fiskeri, isfiskeri er populært om vinteren.

Opskrift på knudekål, en anderledes kåltype. Se de bedste opskrifter med knudekål og nyd den unikke smag.

Opskrift på knurhaner - en spiselig saltvandsfisk. Find ud af hvordan man tilbereder og serverer denne delikate fisk. Vejledning om hvordan man bedst nyder den i forskellige retter.

Det er lidt luksus at kunne tage et glas hjemmelavet marmelade frem til morgenbordet eller teen. Især hvis du har adgang til egne bærbuske eller frugttræer

De fleste bær kan bruges til syltetøj. Bland selv dine egne favoritter. Du koger dem på forskellig måde, alt efter hvor saftige de er. Se her hvordan du gør

Kogte æg smager bedst, hvis de laves af friske æg, så brug derfor så friske æg som muligt. Tag æggene ud af køleskabet lidt før de skal bruges

Kogetips til god fisk

Tilhængere af fiskespiser foretrækker fisken kogt i saltvand uden andre tilsætninger. Ønsker man, at fisken skal få en mere særpræget smag, krydres kogevandet.

En høne, kogt med gode grønsager og krydderier, er det allerbedste udgangspunkt for velsmagende stuvninger og frikasséer. En poulard kan evt erstatte en høne

En kok har taget en faguddannelse og arbejder med madlavning; professionelt på restaurant, i kantiner og andre storkøkkener

Kokos - Cocus nucifera

En kort beskrivelse af opskriften om kokosnødden og dens anvendelse i madlavning og industri. Fra at spise frisk kokoskød til at udvinde kokosfedt og -olie samt bruge kokosmel i kager og konfekture. Der gives også information om kokosnøddens opbygning og import.

Kolanød - Cola acumiminata

En kort beskrivelse af opskriften: Beskrivelse af kolanødden og dens anvendelse til Coca-Cola fremstilling.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

... 8 9 10 11 12 13 14 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Har du en airfryer?

Ja

Nej, det vil jeg ikke have

Nej, ikke endnu, men snart

Ved ikke hvad det er

Er på min ønskeliste

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her