Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Tips/info

Her vil du kunne finde tips og tricks til din madlavning. Du kan lære at koge pasta, holdbarheden af brød og mange flere tips til madlavningen.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

En kold sauce er godt tilbehør til mange retter. Det nemmeste er en cremefraiche-sauce. Men der findes også klassiske danske og for os nye, udenlandske saucer

Kommen har siden middelalderen været anvendt som lægeplante og krydderurt. Det virksomme stof i planten er den aromatiske og skarpt smagende kommenolie

Kommen - Carum carvi

Opskrift på kommen, en tusindårig kulturplante med tørrede frø som bruges i bagværk, ost, retter med kål og kartofler samt brændevin. Må ikke forveksles med spidskommen.

Kondenseret mælk

Det er nemt at lave en super cremet og lækker kondenseret mælk selv. Her finder du opskriften på hjemmelavet kondenseret mælk.

Kondenseret mælk - info fra Kogebog.dk

Kondenseret mælk er komælk, hvorfra der er fjernet vand. Det findes oftest med sukker tilsat, i form af sødet kondenseret mælk

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Korender - Vitis vinifera

Opskrift på korender: Korender er små sortblå, kernefri druer fra Grækenland. De bruges i kager, desserter og saucer. Find de bedste opskrifter med korender her. 🍇🍰🍴

Koriander - Coriandrum sativum

En beskrivelse af opskrift på koriander og dens anvendelse i madlavning. Koriander kan dyrkes lokalt og bruges både frisk og tørret. Smagen er bitter og peber-orangeagtig og bruges ofte sammen med andre krydderier som formidlingskrydderi.

En opskrift på Koteletfisk med de bedste opskrifter præsenteret i en pæn og struktureret HTML-kode.

Krabbe - Cancer pagurus

Opskrift på taskekrabbe, med info om udseende, størrelse og sæson. Vælg friske krabber, og undgå dåsemad af lav kvalitet. Krabbekløer er bedst i salater, kødet kan være tørt. Se gode opskrifter med krabbe her.

Kraftben - info

Kraftben er marvfyldte ben (gerne med lidt kød på) fra skanken eller boven på en okse eller gris, og bruges til at koge fond eller suppe på

Opskrift på kramsfugle, også kendt som drosselfugle, der er højt værdsat i Sydeuropa for deres kulinariske kvaliteter. De tilberedes stegt og anbragt på en croûton med fyld af indmaden, valnødder og svampe. I Danmark er de beskyttet vildt.

Krebs - Astacidae

En opskrift på krebs, en delikat ferskvandskrebs, der koges og nydes med snaps. Krebsegilde kræver mindst 10 krebs pr. deltager og serveres bedst som en hyggelig festlig middag. Krebs kan fås frosne eller levende og importeres ofte fra Polen og Tyrkiet.

Krikand - Anas crecca

Opskrift på stegt krikand. Krikand er en trækfugl og en af vore almindeligste svømmeænder. Den skal plukkes og steges hel eller kun brystet serveres. Stegningstid: 30-40 min. Serveres rosa. Kan fryses i 8-10 måneder.

Krustader eller tarteletter

Kryddereddike, hjemmelavet

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Opskrift på krydderier og deres anvendelse. Få historisk indsigt i krydderiers transport fra Orienten til Europa. Lær hvordan krydderier opbevares og bruges for bedst smag. Find opskrifter med krydderier.

Kryddernellike - Eugenia caryophyllata

Opskrift på kryddernellike: Kryddernelliker er tørrede blomsterknopper fra nelliketræet. De har en markant smag og bruges i både desserter og kødretter. Find de bedste opskrifter med nelliker her.

Opskrift på chiliolie, rosmarinolie og timianolie. Perfekt til stegning, marinader og dressing. Lavet med citronskal, hvidløg, chili og olivenolie. Let at lave og en ideel gave til madelskere.

Krydderurtebuket

Opskrift på krydderurtebuket (Bouquet garni) med laurbærblad, timian og persille. Kan udvides med basilikum, kørvel, estragon, rosmarin mv. Bruges i gryderetter og supper. Se opskrifter med krydderurtebuket.

Friske krydderurter kan for de flestes vedkommende dyrkes i danske haver - i altankassen eller i potter i køkkenvinduet. Klip eller skær rigeligt af dem

Krydderurter i madlavningen

Om vinteren trives friske urter fint i vindueskarmen og om sommeren på altanen eller i haven. Plant dem i smukke potter!

Krydderurter info

Et par potter med forskellige krydderurter i vindueskarmen er både en praktisk og dekorativ ting. Frisk basilikum, timian og oregano er herligt at klippe af

Krydderurter til sommermaden

I sommermånederne er der masser af friske krydderurter at få. De er nemme at dyrke selv, på en lille plet i haven, i altankassen eller i vindueskarmen

Kråse, kråser

En beskrivelse af opskrift på kråse, en delikat indmad fra fjerkræ, der kræver grundig rensning og længere tilberedningstid. Kråsen er anden mave hos fjerkræ og kan bruges i supper og ragouter. Vær opmærksom på forskellen mellem kråsen og kroen, som ikke kan spises.

Kulinarisk - info

afledt af latin culinarius, af culina 'køkken', om mad og madlavning; som gastronomisk kogekunst. Se mere på Kogebog.dk

Kuller (Melanogrammus aeglefinus) er en torskefisk i torske-familien Gadidae, og den eneste art i slægten Melanogrammus. Den kan blive en meter lang

Kuller - Melanogrammus aeglefinus

Opskrift på kuller, en torskefisk, der kan blive op til en meter lang. Kødet er magert og hvidt. Kulleren dør, så snart den kommer op af vandet, så den sælges ofte frossen eller røget. Tilberedes som torsk.

Kulmule - Merluccius merluccius

Opskrift på kulmule, en sølvskinnende torskefisk uden skægtråd. Fisken spises på størrelse med en sild i Middelhavslandene, men i Nordsøen skal den være mindst 30 cm. Kulmulen sælges fersk, nediset eller fileteret. Tilbered den som torsk.

Kumquat - Citrus fortunella

En opskrift på kumquat, en blommestor orangerød frugt af citrusfamilien. Kumquat smager af en blanding af citron og appelsin og bruges frisk i frugtsalater, konfekt, kompotter, syltetøj og marmelade. Den spises med skal og findes i flere krydsninger som limequat og citrangequat.

Kvabso - Cyclopterus lumpus

En opskrift på kvabsoen, en saltvandsfisk kendt som stenbiderhunnen. Den har groft, halvfedt kød og leverer rogn til dansk kaviar. Bedst smag fra hannen. Find opskrifter med kvabsoen her.

Opskrift på kvark med beskrivelse af smagen og anvendelsesmuligheder. Kvark kan bruges til dessert, dressing, cheesecake, frugtdip, frugtsalat og til at jævne saucer. Kan også bruges i bagværk, fx boller.

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Kvæde - Cydonia vulgaris

En kort beskrivelse af opskriften: Kvæd er en frugt i samme familie som æbler og pærer. Den bruges til marmelade, gelé og konfekt om efteråret. Se de bedste opskrifter med kvæd.

Kyllinger er højt agtede af kokke på grund af deres almindelige tiltrækning. Økonomisk, alsidig og let tilgængelig, derfor er kylling perfekt til hverdagsmad.

Kylling, partering af

Opskrift på at partere en kylling. Fjern fjerposer og skær lår og overlår af. Del brystet langs brystbenet og fjern kravebenet. Skær brystfileten fri og behold benet. Tilbered kyllingestykkerne som du ønsker det.

En opskrift på lækre og nærende kyllingelever, perfekt til pate og terrine. Kyllingerne er opdrættet under optimale forhold i Danmark og har et lavt energiindhold. Se de bedste opskrifter med kyllingelever her.

Kærnemælk var før den væske, der var tilbage, når smørret var kærnet. I dag fremstilles den af pasteuriseret letmælk eller skummetmælk tilsat udvalgte kulturer

Kørvel - Anthriscus cerefolium

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Kål - Brassica oleracea

Opskrift på kål, en robust grøntsag der kan dyrkes i alle klimaer. Kål kan bruges frisk i salater, koges eller dampes. Find de bedste opskrifter med kål her.

Kålroen, kålrabi og knudekål eller glaskål

Kålroen også kaldet kålrabi (Brassica napus var. napobrassica) kan være gul, grøn eller grønviolet udvendig afhængig af sort, men har hvidt eller gult kød...

Kålroer og majroer – se nu Kogebog.dk 🎯

Kålroer og majroer er rodfrugter. Majroen har en violet top og en cremehvid bund, men kålroen har en blårød top og en cremegul bund.

Lady og Vagabonden - info

Lady og Vagabonden er den femtende film i rækken af Disney-klassikere og den kom i 1955. De to hunde elskede pasta med kødboller - som det ses

Laks - Salmo salar

Opskrift på laks, ægte laks eller ørred, begge kaldes laks. Livscyklus, gydning, føde, behandling og farve. Varmrøget eller fersk. Laks og lakserogn, også regnbueørred. Gode opskrifter med laks.

En opskrift på forskellen mellem havørred og laks, inklusive anatomiske kendetegn og metoder til at artsbestemme fisken. Havørreden har mindre skæl og flere pletter end laksen. Laksen har en smukere halefinne.øæ.

Laks, ferskrøget, udskæring af

Opskrift på korrekt filetering af laks med trin for trin instruktioner. Fjern røghinden, træk benene ud og skær tynde skiver fra midten og ud mod siden. Husk at følge opskriften for det bedste resultat.

Opskrift på fire forskellige slags lam (dansk, islandsk, grønlandsk, newzealandsk) og udsøgte delikatesser af lammeindmad. Inkluderer tips til udskæring og opskrifter på lamme-retter. Find de bedste opskrifter med lam.

Lammebov, udbening af

Opskrift på udbening af lammebov. Skær langs benet på bovens underside, skrab bovbladsbenet frit og vrid det af i leddet. Skær nøglebenet frit og behold gerne skaftet. Find flere opskrifter med lammebov.

Se de forskellige udskæringer fx 1. lammebov, 2. lammebryst, 3. lammeryg, 4. lammekoteletter og sadel, 5. lammekølle. Gælder også for får.

Lammekølle, udbening af

Opskrift på udbening af lammekølle. Følg trinene for at udbene køllen korrekt. Kan bruges til fyldning og snøring/sammensyning. Mindre køller kan udbenes fra oven for nemmere håndtering. Find flere opskrifter med lam.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

... 8 9 10 11 12 13 14 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvem bliver vores næste statsminister?

Mette Frederiksen

Alex Vanopslagh

Pia Olsen Dyhr

Nicolai Wammen

Troels Lund Poulsen

Lars Løkke Rasmussen

Inger Støjberg

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her