Juleboller

 
Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: ca 25 min. Hævetid i alt: ca 1½ time. Bagetid: ca 20 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. Mængde: 12 stk.

 
# Ingredienser til Juleboller:
300 g hvedemel (5 dl)
125 g smør
40 g sukker (½ dl)
60 g rosiner (1 dl)
25 g hakket sukat
½ tsk kardemomme
¼ tsk salt
1 dl sødmælk
25 g gær
1 æg
Pensling: 1 æg
*
Sådan laves Juleboller:
1. Hak smørret i melet og smuldr det grynet.

 
2. Tilsæt sukker, rosiner, hakket sukat, kardemomme og salt.

 
3. Lun mælken håndvarm og rør gæren ud heri.

 
4. Hæld gærblandingen i melet, tilsæt ægget og ælt dejen godt sammen.

 
5. Læg et fugtigt klæde over dejen og stil den til hævning et lunt sted ca 1 time.

 
6. Ælt dejen kort igennem.
Form den til 12 boller, og sæt dem på en smurt, mel­drysset bageplade eller på en bageplade beklædt med ba­gepapir.

 
7. Læg et fugtigt klæde over bollerne og lad dem ef ter­hæve 30 min.
Sæt imens ovnen på 225 °C.

 
Pensl bollerne forsigtigt med sammenpisket æg.
Bag dem ca 20 min. i ovnen ved 225 °C.
Lad dem afkøle på en bagerist.

 
Tips: Erstat rosiner og sukat med små klumper marcipan, der røres i dejen til sidst.
Drys de penslede boller med mandelsnitter.
Kan fryses. Holdbarhed: 3-4 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Boller
Se alle de bedste opskrifter med Jul

 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------