En hybrid mellem
pizza og salat, hvor fyldet ikke skal bages med i ovnen. Lad børnene selv
bestemme, hvor meget topping der skal på! - et kæmpe hit ✅
4 personer. Tid: ca 30
min. plus hævetid. Bagetid: ca 12 min.
# Ingredienser
2½ dl vand
20 g gær
2 tsk groft salt
200 g italiensk
fuldkorns-durummel
150 g italiensk
hvedemel
olie til pensling
1 kugle hel mozzarella
2 tsk tørret oregano
Sprød topping:
6 grønne asparges
2 avocadoer
saft af ½ citron
1 rødløg
4 solmodne tomater
salt og peber
frisk basilikum
* Tilberedning
1. Hæld vandet i en
skål, og opløs gæren heri.
Tilsæt salt, og rør
durummel i.
Kom hvedemel i lidt
ad gangen, og ælt, til dejen er glat og smidig.
Stil dejen tildækket
til hævning ca 1 time.
2. Del dejen i fire
stykker.
Rul hvert stykke ud til en aflang oval.
Læg dejen på to
stykker bagepapir.
3. Tænd ovnen på 225
°C, og lad to bageplader blive varme i ovnen.
4. Pensl dejen med
olie.
Skær mozzarellaen i
skiver, og fordel på pizzabundene.
Drys med oregano.
Løft forsigtigt bagepapir og pizzaer over på de varme bageplader.
Bag pizzaerne i ca
12 minutter.
Imens tilberedes
toppingen.
5. Knæk den nederste
ende af de grønne asparges.
Damp dem i 2 min.
Afkøl og skær i snitter.
6. Halver avocado,
dryp citronsaft over, og skær i tern.
7. Pil og hak løget
fint.
Skær tomater i tern
eller både, afhængig af størrelse, og vend med asparges, avocado, rødløg og
hakket basilikum.
Krydr med salt og peber, og anret fyldet på de nybagte pizzaer.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.