Smeltet ost, sprøde
pandekager og stærk kødsauce. Perfekt til kolde dage. Hjemmelavet og den
absolut bedste opskrift - Retten er et kæmpe hit
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 1 time
# Ingredienser
1 stort løg
300 g hakket oksekød
1 ds. hakkede tomater
2 dl bouillon
1 spsk jalapenos
(fra glas)
1 tsk chilikrydderi
1 tsk oregano
(tørret)
1 ds. kidneybønner
salt og peber
8
fuldkornstortillaer
100 g revet ost (mild)
evt. lidt olie til
pensling
Tilbehør: salat
* Tilberedning
1. Skær løget i små
tern.
Svits kødet, og tilsæt løget.
Tilsæt tomater, bouillon, jalapenos, chili og oregano.
2. lad retten simre
uden låg i ca 20 min, til den er tyktflydende.
Tilsæt bønnerne, kog
dem i 2-3 min, og smag til med salt og peber.
3. Fordel halvdelen
af pandekagerne på en bageplade.
Kom halvdelen af
osten på, og fordel chili con carne over.
Drys resten af osten
på, og læg de sidste pandekager over.
Pensl evt. med lidt olie på toppen af pandekagerne.
4. Stil pandekagerne
i ovnen ved 225 °C i ca 25 min, til pandekagerne er gyldne og sprøde på toppen.
Skær dem i kvarte inden servering.
INFO: En quesadilla er en mexicansk ret, forskellig fra en
taco, bestående af en tortilla, der primært er fyldt med ost, og sommetider
kød, bønner og krydderier og derefter kogt på en bageplade. Traditionelt bruges
en majs-tortilla, men den kan også fremstilles med en mel-tortilla, især i det
nordlige Mexico og USA.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.