Denne kinesisk inspirerede ret er nemmest at tilberede i en »wok«. Lækker aftensmad: En nem ret med svinemørbrad. Få en god opskrift her.
Tilberedningstid: 15 min. Til 1 person: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
100 g svinemørbrad
1 tsk groftmalet sort peber
1 knsp paprika
1 knsp karry
1 tsk olie
1 chilipeber
1 løg
1 grøn peberfrugt
salt og friskkværnet peber
1 knsp
merian
1 spsk soyasauce
2 spsk
tomatketchup
¾ dl bouillon
Persille
* Tilberedning
Skær svinemørbraden i fine strimler, og
krydr dem godt med den groftmalede peber, paprika og karry.
Opvarm olien på en wok (pande) og brun kødet hurtigt i den rygende
varme olie.
Hak chilipeberen meget fint, skær løget i skiver og
peberfrugten i strimler.
Kom grønsagerne ved og svits dem.
Krydr med salt, peber og merian.
Rør soyasauce, tomatketchup og bouillon sammen og hæld det
ved kødet.
Giv det et hurtigt opkog.
Smag til med salt og peber og drys finthakket persille over
ved serveringen.
Tips: En »wok«. Det er en nærmest halvkugleformet gryde som
regel lavet af støbejern. Den er meget velegnet til stegning af kød og
grønsager. I Kina, hvor wok'en er standardudstyr, bruges den over åben ild.
Herhjemme fås wok'er til både el- og gaskomfur.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.