Logo

Sværdfisk i safransauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sværdfisk i safransauce

 
Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Sværdfisk i safransauce
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 15 minutter plus stegetid


# Ingredienser
500 g sværdfisk
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 spsk olie
1 spsk grøn peberfrugt, skåret i terninger
1 tomat, skoldet, flået og skåret i terninger
2 spsk cognac
2-3 spsk hønsebouillon
salt og peber
1 tsk reven muskatnød
1 knivspids stød safran

 
* Tilberedning
1. Fisken skylles, tørres af og skæres i stykker på 4x4 cm.
Løg og hvidløgsfed skrælles og hakkes fint.
Olien varmes op, og løg og hvidløg svitses i den.

 
2. Peberfrugtterningerne tilsættes og steges med, til det hele er blødt.
Tomatkødet tilsættes.
Lad det hele koge igennem i ca 1 minut.

 
3. Cognacen røres i sammen med bouillonen.
Smag til med salt, peber og rigeligt muskatnød.
Kom safranen i og rør rundt.

 
4. Fisketerningerne kommes i.
Lad det hele stå og småkoge let i ca 10 minutter, til fisken er færdig.
Server fisken i saucen med Brød til.

 
Pr. portion ca 201 kcal/845 kj. 26 g protein, 9 g fedt, 3 g kulhydrat

 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.423 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her