Bag disse lidt anderledes scones til morgenbordet, eller
hvorfor ikke til te- eller kaffeselskabet? Fyld gerne brødene med fræk ost
eller lækre bær.
• Cornflakes er jern- og B-vitaminrige og indeholder desuden
kostfibre.
Forberedelse 10 min. Tilberedning 8 min. 12 scones
Ingredienser
2 dl Kelloggs cornflakes
3½ dl hvedemel
½ tsk salt
3 tsk bagepulver
50 g smør eller margarine
2 dl mælk eller kærnemælk
Tilberedning
1. Sæt ovnen på 250 °C.
Knus cornflakesene let og bland dem med mel,
salt og bagepulver i en skål.
Skær det kolde fedtstof i tern og findel det i
melblandingen med en gaffel eller bland i en
foodprocessor til en grynet masse.
Tilsæt mælken og ælt dejen hurtigt sammen.
Stil dejen koldt ca. 5 min.
2. Sæt dejen som 12 boller på en bageplade med
bagepapir eller i en let smurt muffinform.
Hvis du vil have bærfyld i, så se Tips nedenfor.
3. Bag i varm ovn på midterste rille i ca. 8 min
eller til sconesene er fine og gyldne i farven.
4. Tag sconesene ud og lad dem svale noget
under et klæde.
Scones skal serveres nybagte og lune.
VARIATION
Erstat cornflakesene med Kelloggs All Bran Flakes og
hvedemelet med 1½ dl grahamsmel + 2 dl hvedemel.
Så bliver der 2 g fibre pr. scone.
Scones med cornflakes:
Pr. scone: Energi: Kcal 109 = kJ 453
Kulhydrat 16 g Protein 2 g Fedt 4 g (33%) Fibre <1 g
Tips
Særfyld: I stedet for at servere scones med
syltetøj og ost som pålæg så kan man bage
dem med bær indeni.
Gør sådan: Begynd med at lave dejen.
Sæt dejen på pladen.
Lav en lille fordybning i hver bolle ved hjælp
af en melet ske.
Fyld fordybningerne med i alt 1½ dl sukrede bær,
fx blåbær, tyttebær, hindbær eller brombær.
Tryk evt. bærrene lidt ned så de ikke flyder ud
under bagningen. Bag som anvist i opskriften
og server dem lune.
INFO: Cornflakes er udvalset og ristet majs. Det anvendes
særligt som morgenmad med sukker og mælk på. Det blev udviklet i 1894 af
Kellogg's, der navngav produktet "Kellogg's Toasted Corn Flakes" –
dvs. ristede majsflager. Den 31. maj 1894 får John Harvey Kellogg patent på
cornflakes
Se alle de bedste
opskrifter med Boller
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.