Logo

Rumpsteak med porresauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rumpsteak med porresauce 

 
Den milde, fine sauce med porre og estragon bliver et godt og smagfuldt selskab til det saftige oksekød. Retter med oksekød hitter altid! Kan anbefales
Tid: 45-50 min. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 5 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 skive rumpsteak (tykstegsfilet) (800 g)

1 tsk enebær
1 tsk salt
¼ tsk peber

 
SAUCE:
2-3 porrer
3 dl grønsagsbouillon (vand + terning)
1 spsk hvedemel
1 spsk smør eller margarine
2 dl cremefraiche
½ tsk salt
¼ tsk peber
1 tsk estragon
 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med saucen.
Skyl porrerne og skær dem i 3 cm lange stykker.
Læg dem i en gryde.

 
2. Hæld bouillonen på og lad porrerne koge 8-10 min.

 
3. Rør mel og fedtstof sammen til en pasta og
jævn saucen forsigtigt, lad den koge 3-4 min.

 
4. Tilsæt cremefraiche, salt, peber og estragon.
Lad saucen blive gennemvarm.

 
5. Opvarm lidt fedtstof på en pande.
Når det er stegeklart lægger du kødet på og steger det 10 min på hver side.
Krydr med knuste enebær, salt og peber.

 
6. Server rumpsteaken, skåret i skiver med porresaucen, tomater og baguette.

 
Tips: Rumpsteak er en 2 cm tyk bøf, skåret af tykstegsfileten. Dens vægt er ca. 200 g.
Entrecôte i skiver kan steges og serveres med samme sauce som ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.389 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her