Frokost Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 45 min. Bagetid i alt: ca 40 min. Middelsvær at lave. Lav pris. (Som frokostret: 6 personer Som hovedret: 4 personer) z
# Ingredienser
til Quiche med champignon
1 portion Quiche-dej
Fyld:
5 tynde skiver bacon (ca )
champignon
3 æg
2½ dl mælk
friskreven ost (emmentaler eller gruyere)
salt og hvid peber
Tærteform: ca
*
Sådan laves Quiche med champignon
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Lav en portion Quiche-dej og forbag
bunden.
Fyld:
2. Skær baconen i smalle strimler.
Skær rodskiven af champignonerne, skyl dem kort under
rindende, koldt vand og tør dem.
Skær dem i skiver.
3. Smelt fedtet af baconstrimlerne på en varm pande.
Tag dem af.
Svits champignonskiverne i baconfedtet for god varme.
Vend godt og lad det meste af væden fordampe.
Tag panden fra varmen.
4. Pisk æg, mælk og ost sammen, krydr med lidt salt og
peber.
5. Fordel champignon og bacon i den forbagte bund.
Hæld æggeblandingen over.
6. Bag quichen ca 30 min. på ovnens midterrille.
Quichen er færdig, når æggemassen er stivnet og let gylden.
Server varm.
Tips: Skinke skåret i små tern kan erstatte baconen.
Så svitses champignonerne først i lidt smør, inden skinken
tilsættes.
Et par tomater skåret i skiver kan lægges på quichen, inden
den sættes i ovnen.
Æggeblandingen kan krydres med lidt (frisk)hakket basilikum.
Se alle de bedste opskrifter med Quiche
INFO: Quiche er i fransk madlavning en ovnbagt ret af æg og
mælk eller fløde i en dejskorpe. Dejskallen kan bages, før de andre
ingredienser tilsættes. De kan være røget fisk, kogt hakket kød, grønsager
eller ost, der ofte kommes i æggemassen, inden den bages. Quiche er ikke dækket
af dej, men en åben tærte.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------