Logo

Poulard med krydderurtefyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Poulard med krydderurtefyld

 
Ovnstegt poulard med krydderurtefyld opskrift. Her er kogebogen med nemme madopskrifter, madplan, tøm køleskabet og Din egen kogebog med dine egne opskrifter
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca ½ time. Stegetid: ca 1 time. Kan fryses, men forringes.

 
# Ingredienser
1 stor poulard på 1200-1500 g
salt og peber

3 spsk smør

 
Fyld:
1 skive franskbrød uden skorpe
1 dl piskefløde

1 æg
10 enebær, 1 stort bdt persille
½ spsk friskhakket salvie eller 1 tsk tørret
1 tsk rosmarin

2-3 spsk tør sherry
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Udben poularden, Se udbening af fjerkræ HER.
Gnid den med salt og peber.

 
2. Udblød brødet i fløden og rør det sammen med æg, knust enebær, hakket persille, salvie, rosmarin, sherry, salt og peber.

 
3. Fyld den udbenede poulard med fyldet og sy for åbningen.
Læg poularden i et ovnfast fad med brystsiden opad.

Kom smør herpå.

 
4. Brun poularden i en 225 °C varm ovn i 20 min.
Dæmp varmen til 200 °C og drys fuglen med lidt salt.
Steg den yderligere 20-25 min.

 
5. Del poularden i kvarter ved serveringen og server bagte eller råstegte kartofler til sammen med en blandet grøn salat.

 
Se alle opskrifter på fjerkræ HER
Se Partering af fjerkræ HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.260 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her