Bænk
familien omkring bordet til en rigtig Disney-middag. Server en frisk grøn salat
som tilbehør og måske nogle lune hvidløgsbrød. Arbejdstid:
30 min. Koge/stegetid: 20 min. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til :
500
g frisk pasta eller 400 g tørret
Kødboller:
400
g hakket oksekød 5-7%
1
æg
50
g friske brød krummer
1
løg (revet)
3
spsk revet parmesanost
3
spsk hakket persille
1
fed hvidløg (knust)
1
usprøjtet citron
3
spsk hvedemel
salt
og peber
1-2
spsk olie til stegning
Sauce:
400
g purerede tomater
1
dl rødvin
2
tsk basilikum
2
tsk oregano
1
fed hvidløg (knust)
Tilbehør:
grøn
salat med olie/eddikedressing
evt.
hvidløgsbrød
*
Sådan laver du Pasta med kødboller:
Rør
kødet med æg, brødkrummer, løg, parmesanost, persille, hvidløg og fintrevet
citronskal.
Krydr
med salt og peber og form farsen til runde kødboller.
Tril
kødbollerne i mel blandet med salt og peber.
Steg
dem gyldne på en pande med olie og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Tør
panden fri for fedt og tilsæt purerede tomater, rødvin, krydderier, knust
hvidløg, salt og peber.
Giv
det et opkog, læg kødbollerne i saucen og lad dem simre 10 min.
Server
med friskkogt pasta.
INFO: Lady og Vagabonden er den femtende film i rækken af
Disney-klassikere og den kom i 1955. Disney selv var på det tidspunkt træt og
havde sine depressioner ovenpå åbningen af forlystelsesparken i Anaheim, Californien,
kaldet Disneyland, så han skænkede egentlig ikke filmene den store opmærksomhed
på det tidspunkt. Denne film var dog en undtagelse, fordi den var den første
tegnefilm der blev skabt via CinemaScope-filmprocessen, det brede lærred. Den
er tegnet i en udpræget naturalistisk stil, hundene ligner hunde og miljøet er
Disneys eget foretrukne, den amerikanske lilleby omkring år 1900, som han
dyrkede nostalgisk også i hovedgaden i Disneyland. Dens mest berømte scene er
spaghettiscenen, der vises hvert år i Disneys juleshow på dansk TV. I filmens
slutscene hvor Lady og Vagabonden har fået 4 hvalpe, får, den eneste hanhund,
Vaks, efterfølgende sin egen spin-off-tegnefilm, sammen med filmens øvrige
hundebipersoner
Kilde: Hjemmets bedste MAD