Logo

Multebærsauce til vildt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Multebærsauce til vildt 

 
Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 10 min. Let at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Multebærsauce til vildt
100 g multebær (friske eller frosne, optøede)
smør
1 spsk (æble)vineddike
½ l vildtfond eller bouillon
Endvidere:
smør
½-1 tsk honning
salt og peber
*
Sådan laves Multebærsauce til vildt
1. Gå multebærrene efter, skyl kun friske, hvis det er nødvendigt, og da kort.
Lad dem dryppe af i en sigte. Tag 6-7 multebær fra.

 
2. Varm smørret gyldent i en gryde og vend multebærrene et par min, uden at de tager farve.
Tilsæt vineddike, og lad det koge uden låg, til væden er fordampet.

 
3. Kom vildtfond eller bouillon i og lad det koge ind uden låg, til der er ca tilbage.

 
4. Purer saucen gennem en sigte og kom den tilbage i gryden.
Varm saucen op, pisk smørret i lidt ad gangen.
Smag saucen til med lidt honning, mængden afhænger af multebærrenes sødme, honningen skal ikke søde, kun virke som krydderi, der fremhæver bærsmagen.
Krydr med salt og peber og varm de resterende multebær i saucen og server straks.

 
Tips: Se Bouillon. For vildtfond se Dyrefilet, helstegt.
Stegesky fra dyrebov eller -kølle kan bruges til saucen.
Saucen kan blendes sammen med smørret, så bliver den let og luftig.

 

Se de bedste opskrifter med Multebær

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.506 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her