Denne opskrift på kylling med hvidvin, fløde og svampe er
virkelig en lækker familieret - perfekt når der er tid til simreretter - få
opskriften her.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 40 min. Stegetid: ca 50 min. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
2 kyllinger a 800 g
75 g smør eller
margarine
salt og peber
½ dl hvidvin
250 g skalotteløg
250 g champignon
1 rød peberfrugt
Sauce:
3 spsk smør
2 spsk hvedemel
2 dl hvidvin
1½ dl piskefløde
salt og peber
* Tilberedning
1. Brun godt
halvdelen af fedtstoffet i en gryde og vend de istandgjorte kyllinger heri.
Drys dem med salt og
peber og hæld vinen ved.
Lad dem snurre under
låg i 50 min.
2. Svits imens de pillede
løg samt de rensede champignon i resten af fedtstoffet.
Kom strimler af
peberfrugt i.
3. Smelt fedtstoffet
til saucen i en gryde og rør der sammen med melet.
Spæd med vin og
piskefløde og lad det koge sammen.
Smag saucen til.
4. Del du stegte
kyllinger i portionsstykker og anret dem i et halvdybt fad.
Garner med
champignonblandingen og hæld lidt af vinsaucen over.
Server resten til
sammen med løse ris.
Se alle opskrifter på fjerkræ HER
Se Partering af fjerkræ HER