Logo

Gulerodssuppe med ristede løg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gulerodssuppe med ristede løg

 
En nem og lækker opskrift på en fyldig og krydret gulerodssuppe med porre og bacon. Server med godt brød til og sprøde ristede løg til drys ...
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 1 time

 
# Ingredienser
50 g bacon
1 porre

1 liter lys kødbouillon, evt. af terning
1½ dl (120 g) langkornede ris
500 g gulerødder
salt, peber fra kværn
1 stort løg
25 g smør

 
* Fremgangsmåde
1. Klip baconskiverne i små terninger.
Skyl porren grundigt og skær den i skiver; kasser 1/3 af den grønne top.

 
2. Steg baconterningerne i en stor gryde, til de er gyldne.
Kom porreskiverne i og lad dem svitse med.
Tilsæt bouillonen og bring suppen i kog.

Hæld risen i og lad suppen koge i 10 min.
Skru ned for varmen og lad den simre endnu 15 min.

 
3. Passér (gnid) suppen gennem en fin sigte eller kør den i en blender.
Hæld den tilbage i gryden.

 
4. Skrab gulerødderne og riv dem fint på råkostjernet.
Kom dem på suppen og lad det småkoge i 10 min.
Smag suppen til.

 
5. Pil løget og skær det i tynde skiver, der steges sprøde i smør på en pande.
Drys de sprøde løg over suppen ved serveringen.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.249 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her