Dejligt, hjemmebagt brød for enhver smag. Miniflutes / kuvertbrød til buffet, frokost, brunch eller til sandwich: Opskriften på de lækre, fiberrige og grove brød er her...
12-14 stk.
Tilberedningstid: ca 15 min. Hævetid: i alt ca 1 time. Bagetid: 12-15 min.
Fryseegnet
# Ingredienser
25 g gær
2 dl vand
1 dl kefir eller
yoghurt
1 spsk olie
1 spsk kommen
1 tsk salt
60 g rugmel (1 dl)
200 g fuldkornshvedemel
(ca. 3½ dl)
250 g hvedemel (ca.
4 dl)
æg til pensling
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i
vand, tilsæt kefir eller yoghurt, olie, kommen og salt.
Bland rugmel og
fuldkornshvedemel i og tilsæt hvedemelet ad et par gange, til dejen har en
passende konsistens.
Ælt dejen godt
sammen.
2. Dæk dejen med et
fugtigt stykke og stil den til hævning ca 45 min.
3. Slå dejen ned,
del den i 12-14 stykker og form dem til boller eller små aflange brød.
Lad dem efterhæve ca
15 min.
4. Pensl med
sammenpisket æg og drys med lidt fuldkornshvedemel.
Bag bollerne 12-15
min. ved 225 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Boller
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------