En frisk salat er
godt tilbehør. Her er forskellige forslag, som passer til de fleste retter. De
gode opskrifter finder du selvfølgelig på Kogebog.dk
Fire gode salater, bagest en Blandet
salat, forrest Champignonsalat.
I midten Fennikelsalat og Vintersalat.
Blandet salat
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 20 min. Trækketid: ½ time.
# Ingredienser
1 iceberg salathoved
2 julesalat
2 gulerødder
½ salatagurk
1 lille bdt radiser
eller ½ reven ræddike
2 tomater i skiver
Dressing:
1 dl cremefraiche
½ dl fløde
1 bdt persille,
hakket
salt og peber
* Tilberedning
1. Snit den godt
skyllede salat fint og skær også julesalaten i tynde strimler.
Riv gulerødderne på
den grove side af råkostjernet og skær agurk og radiser i skiver.
Bland alle
ingredienser.
2. Rør dressingen
sammen og hæld den over salaten.
Lad salaten trække
mindst ½ time inden den serveres.
En rødkålssalat kan også
serveres, se opskrift
her
Find flere gode opskrifter på tilbehør til vildt HER eller en grøn
salat HER