Logo

Æggekage Carlslunds originale

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æggekage Carlslunds originale 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 10 min. Bagetid: 25-30 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Æggekage i ovn
10 friske medium æg
2,5 dl mælk
lidt salt og peber
Letsaltet røget flæsk
Letsaltet røget bacon
*
Sådan laves Æggekage i ovn
1. Sæt ovnen på 160 °C.

 
2. Flæsk steges i ovn, ca 30 min, hæld fedtet fra jævnligt.
Flæsket er færdigstegt, når der ikke kan hældes mere fedt fra.
Letsaltet røget dansk bacon steges i lidt fedt -
ellers kan det godt blive tørt, da der er kød i.

 
3. Æggemassen blandes af æg, mælk samt lidt salt og peber.
Kom æggemassen på en forvarmet pande med lidt fedt fra flæsket.
Sørg for, at det er en pande med tyk bund.
Panden skal passe til æggemassen, den må ikke være for stor.
Steg æggemassen ved jævn varme, rør så lidt i massen som muligt, men hold den fra bunden.

 
4. Når æggemassen næsten er færdig (stivnet) læg låg på panden og skru ned for varmen, således at æggekagen hæver og trækker færdig.

 
5. Æggekagen serveres i panden pyntet med purløg, tomater og sprødt flæsk og bacon.
Sennep og rugbrød serveres til.

 
Tips:
Æggemassen skal helst være mellem 1½ til 2 cm. høj. Det er nemmest at tjekke dette ved på forhånd at måle æggemassen i et litermål, hvorefter pandens rumindhold måles ved at hælde vand i. Herved undgår man at bruge en for stor pande og få en flad æggekage.

 

Se alle de bedste opskrifter med Æg

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 9.817 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her