Denne kyllingesalat med mango er en vidunderlig, sommerlig salat, som du faktisk kan lave hele året. Især med den magiske mangodressing.
(6 pers.)
# Ingredienser
350 g kogt, koldt kyllingekød
250 g dybfrosne ærter
250 g dybfrosne majs
250 g champignon
1 strimlet salathoved
Tilbehør: flute.
* Tilberedning
Skær kyllingekødet i store terninger.
Kog ærter og majs i letsaltet vand 5 min. Afkøl dem.
Skær rensede champignon i skiver.
Arranger det hele stribevis på et fad.
Mangosauce
3½ dl
cremefraiche 18 %
3-4 spsk
mangochutney
salt
½ tsk det 3. krydderi
evt. citronsaft
Pynt: hakket mangochutney.
*
Hak mangoen fint med en kniv eller i persillekværn.
Bland det hele sammen og smag saucen til.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.