Jordbærrand

Dansk sommer er ensbetydende med jordbær, og de kan bruges i en væld af lækre opskrifter sommeren igennem. Fx i denne dejlige Jordbærrand
Til 4-6 personer. Tilberedningstid: ca 20 min. Ikke fryseegnet

# Ingredienser
750 g friske jordbær
evt. 250 g hindbær
sukker efter smag
6 blade husblas
½ citron
2½ dl piskefløde

* Fremgangsmåde
1. Læg husblassen i blød i koldt vand.
Rens og skyl bærrene, tag ca halvdelen af jordbærrene fra og mos resten med en gaffel, eller kom dem i blenderen.
Smag mosen til med sukker og citronsaft.

2. Opløs husblassen i 1 dl af den varme jordbærmos.
Rør resten af mosen i.
Pisk fløden halvstiv og vend den i.

3. Skyl en randform med koldt vand og drys den med lidt sukker.
Hæld jordbærcremen i.
Stil formen koldt til jordbærcremen er stivnet.

4. Løsn kanten med en lille kniv og vend randen ud på et fad.
Fyld den med friske jordbær.
Serveres kold med sprøde mandelkager til.

Variation:
Udelad piskefløden og brug i stedet 7 dl jordbær- eller kirsebærsaft.
Brug 10 blade husblas i stedet for de 6 blade.
Opløs den udblødte husblas i 2 dl af den koghede saft.
Bland resten i og kom de mosede eller hele jordbær i.
Kom det i en skyllet randform og lad det stivne til næste dag.

Se alle de bedste opskrifter med Jordbær

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.