Ene, Juniperus communis, er af cypresfamilie. Den stedsegrønne busk med de grønne, nåle de blade vokser i hele Europa, Asien og Nordamerika, ikke sjældent i ret barske
egne.
Det er de modne,
sortblå bær, der tørres og bruges som krydderi. Specielt sammen med vildt,
svinekød og kål, men ikke kun.
De modne, tørrede
bær skal knuses, så giver de mest aroma fra sig, men enebærsmagen er herskesyg,
så der bør krydres med omtanke.
Se de bedste opskrifter med
Enebær
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------