Kartoffelsalat med ærter og dild

Sennep og sennepsfrø giver smag til denne salat. Du kan give sennepsfrøene et opkog i friskt koldt vand 3-4 gange, hvis du vil have en mildere sennepssmag.

Arbejdstid: 20 min. Ikke fryse-egnet. 3-4 personer.

# Ingredienser til Kartoffelsalat med ærter og dild:

2 tsk dijonsennep

1 tsk sennepsfrø

1 spsk hvidvinseddike

2 spsk olie

500 g kogte kartofler

150 g sukkerærter (eller bælgede grønne ærter)

1 lille rødløg (fintsnittet)

frisk dild (fintsnittet)

salt og peber

*

Sådan laver du Kartoffelsalat med ærter og dild:

Pisk sennep, sennepsfrø, vineddike og olie sammen og spæd evt. med lidt vand.

Smag til med salt og peber.

Skær kartoflerne i skiver og vend dem i dressingen.

Skyl sukkerærterne og snit dem fint.

Vend dem i salaten sammen med fintsnittet rødløg og dild.

Kilde: Hjemmets bedste MAD