Skøn og lækker opskrift på kalvelever i gryde med spegepølse, peberfrugt og lidt rødvin
- det er virkelig lækkert - Prøv den her!
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca ½ time. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
4 skiver kalvelever
hvedemel
salt og peber
1 tsk paprika (edelsüss}
20 g smør
2 løg
50 g spegepølse
m/hvidløg
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 spsk olie
2 dl rødvin
2 tomater
1 dl cremefraiche
4 stykker ristet
franskbrød
* Fremgangsmåde
1. Vend
leverskiverne i mel, krydret med salt, peber og paprika.
Steg dem 2-3 min på hver side i smør på en pande.
2. Kom 1 spsk olie
på panden; svits hakkede løg, pølsestykker og ½ tsk paprika.
Tilsæt rødvin og lad
saucen koge lidt ind (6-8 min.).
Smag den til.
3. Hæld
pølseblandingen over leveren.
Pynt med tomatbåde
og en skefuld cremefraiche.
Server med ristet
brød på et varmt fad.