I Tyskland serverer man ofte suppe som indledning til en frokost eller middag. Ofte er det, en fyldig variant som indeholder både flæsk og kartofler.
Tid: ca 30 min.
Retten er fryseegnet uden persille. Holdbarhed ca 4 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
100 g røget flæsk
1 porre
3 stilke bladselleri
2 gulerødder
2-3 kartofler
1 løg
2 spsk olie
1 laurbærblad
2 fed hvidløg
1 liter oksebouillon
(vand + terning)
salt og peber
persille
* Fremgangsmåde
Skær flæsket i tern.
2. Rens porre og
bladselleri.
Skær dem i lidt skrå stykker.
3. Skræl gulerødder
og kartofler.
Skær gulerødderne i
skiver og kartoflerne i tern.
Pil og hak løget.
4. Opvarm olien i en
gryde, der er stor nok til at rumme hele portionen.
Steg flæsketernene
nogle minutter.
5. Tilsæt grønsager
og kartofler lad det stege med nogle minutter.
6. Tilsæt
laurbærblad og presset hvidløg.
Hæld bouillonen på
og lad suppen koge 15-20 min .
7. Smag evt. til med
salt og peber.
8. Drys hakket
persille over. Server med brød.
Tips: Suppen kan sagtens laves helt vegetarisk.
Udelad da flæsket og brug en terning grønsagsbouillon i stedet for
oksebouillon.
Se alle de bedste opskrifter med Suppe
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------