Både
de store danske pandekager og de små tykke amerikanske pandekager er lækre til
en brunch fx søndag morgen.
Danske pandekager
Arbejdstid:
ca. 35 min. Hviletid: ca. 30 min. Bagetid: ca. 20 min. Fryse-egnede. 4
personer.
ca.
15 stk
#
Ingredienser til tynde pandekager:
4 æg
250
g hvedemel
1
spsk sukker
½
liter mælk
smør
til bagning
Tilbehør:
sukker og syltetøj
*
Sådan
laver du til tynde pandekager:
Pisk
æggene sammen med mel, sukker og lidt mælk, til dejen er uden klumper.
Tilsæt
resten af mælken lidt ad gangen under piskning.
Stil
dejen i køleskab mindst 30 min.
Tilsæt
evt. lidt mere mælk, hvis dejen er for tyk.
Beregn
½ dl dej til hver pandekage.
Bag
pandekagerne på en slip let pande (25 cm) i lidt gyldent smør et par min. på
hver side, til de er gyldne.
Server
pandekagerne med sukker og syltetøj.
Amerikanske pandekager
Arbejdstid:
30 min.
Bagetid:
ca. 15 min. Fryse-egnede. 4 personer. ca. 8 stk
#
Ingredienser til amerikanske pandekager:
100
g hvedemel
2
tsk sukker
2
tsk bagepulver
et
lille drys salt
25
g smør (smeltet)
1½
dl mælk
1
æg
smør
til bagning
Tilbehør:
ahornsirup eller flydende honning
*
Sådan
laver du amerikanske pandekager:
Bland
mel med sukker, bagepulver og salt.
Rør
mælk, smeltet smør og æg sammen i en skål og rør melblandingen i med et
piskeris lidt efter lidt.
Kom
en klat smør på panden og varm det op, til det syder.
Sæt
2 spsk dej af til hver pandekage på panden der er plads til 2-3 små pandekager
på en almindelig pande.
Steg
pandekagerne et par min. på hver side til de er gyldne og faste.
Server
dem lune med ahornsirup eller flydende honning.
TIPS:
Bemærk: Dejen skal bages straks efter, den er blandet sammen, ellers hæver
dejen ikke.
Pandekager
med fyld: Drys hver pandekage med lidt friske bær, før den vendes. Der skal
bruges i alt ca. 100 g blandede bær (fx solbær og ribs).
Her
finder du flere opskrifter på dejlige pandekager.
Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Kilde: Hjemmets bedste MAD