Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Skal trække, torskefileter: 30 min. Ovntid: ca 25 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser
til Torskefileter i fad med tomater
750 g torskefileter
Tomatsauce:
500 g modne tomater
1 løg
20 g smør
2 spsk konc. tomatpuré
2 dl fløde
2 spsk fintklippet dild
salt og peber
smør til fadet
timian til pynt:
Ovnfast fad
*
Sådan laves Torskefileter i fad med tomater
1. Drys torskefileterne med salt og lad dem trække ½ time.
2. Skyl fisken i koldt vand og tør den.
Læg den i et smørsmurt ovnfast fad.
Sæt ovnen på 225 °C.
Tomatsauce:
3. Skold og flå tomaterne.
Del dem, fjern kernerne og hak tomatkødet.
4. Pil og hak løget. Svits det hakkede løg gyldent i
smørret.
5. Tilsæt tomatkødet, tomatpureen og fløden.
Lad saucen koge godt igennem og smag til med salt og peber.
6. Vend den klippede dild i saucen og hæld den over fisken.
Sæt fadet i ovnen ca 25 min.
7. Tag fadet ud og pynt med timian.
Tips: Spis hvide kartofler til eller server Flûtes til, gerne Flûtes,
surbrøds-, eller Fettuccine verdi.
Og suppler evt pandesmørret med Persillesauce, Dildsauce, varm, Citronsauce, legeret
eller Peberrodssauce.
Fennikel med
dild og ærter, Courgette-tomatfad
eller Champignon,
flødestuvede er også gode forslag til denne fine fisk.
Det kan ikke understreges nok, at en friskfileteret fisk
giver langt det bedste resultat.
Der er intet i vejen for at udvælge en torsk og bede
fiskehandleren filetere den, ligesom det gøres med fladfisk.
Du kan også købe en torsk og filetere den selv.
Se Fisk, filetering,
og regn med, at vægtsvindet er ca en tredjedel.
Se alle de bedste opskrifter med Torsk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------