Tomatsauce er en nem sauce med dejlig meget smag. Prøv
tomatsaucen som tilbehør til fisk, pasta eller på pizza. Saucen er perfekt til nem
aftensmad.
4 personer. Tilberedningstiden for tomatsauce er ca 30
min. Heraf er arbejdstiden ca 15 min.
# Ingredienser til tomatsauce:
4 tomater (300 g) eller 1 dåse flåede (400 g)
1 løg (100 g)
2 tsk olie
3 fed hvidløg
3 kviste timian eller 1 tsk tørret timian
½ tsk groft salt
1 knsp sukker
1 knsp peber fra kværn
1 lille bundt basilikum
* Sådan laver du tomatsauce:
Start med at flå tomaterne og skære dem i både
Pil nu løget og hak det.
Sauter løget i olien,
Tilsæt så knust hvidløg, skyllede timianblade eller tørret
timian
Tilsæt så tomatbådene, salt, sukker og peber.
Kog det hele mørt i ca 15 minutter. Spæd eventuelt til med
vand undervejs.
Når det er kogt mørt kan du eventuelt vælge at blende saucen
jævn og glat.
Kog til sidst saucen igennem og smag den til med salt,
sukker, peber og eventuelt skyllet og hakket basilikum.
Og så er din tomatsauce klar til at blive servet.
Tips til tomatsauce:
Tomatsauce, eller tomatsauce som det nogen gange også
skrives, er en dejlig let sauce, som let kan bruges som tilbehør til din
aftensmad eller varme frokost. Og tomatsaucen kan faktisk bruges som tilbehør
til mange forskellige retter.
Prøv fx tomatsauce til pastaretter. Og en pastaret skal da
naturligvis laves med hjemmelavet pasta. Derfor kan du finde
opskriften på hjemmelavet pasta her.
Tomatsaucen her smager også skønt som tilbehør til fisk. Vi
vil anbefale tomatsaucen til torsk.
Prøv blandt andet vores nemme opskrift på stegt torsk. Du
finder opskriften på stegt torsk her.
Tomatsaucen er også skøn at bruge på en pizzabund, hvis du
laver hjemmelavet pizza. Nogle bruger ketchup på pizzaer, men vi kan afsløre,
at denne tomatsauce bare får smagen frem i pizzaen på en måde, som ketchup ikke
kan.
Velbekomme, og god fornøjelse med din tomatsauce.