Her får du crumble i 5 spændende udgaver. Nemme og lækre
crumble, hvor dej drysses på frugt eller grønsager og bages. Få de gode
opskrifter her.
Forberedelse: 25 min.
Tilberedning: 30 min. 4 personer.
# Ingredienser
30 g pinjekerner
75 g smør
100 g mel
40 g revet parmesan
1 kg tomater
2 løg
2 fed hvidløg
et par
basilikumblade
3 spsk olie
1 spsk
muscovadosukker
1 stilk rosmarin
3 stilke timian
1 laurbærblad
salt
* Tilberedning
Rist pinjekernerne,
og hak dem groft.
Skær smørret i små
bidder, og bland det med mel, parmesan,
pinjekerner og 1 nip
salt.
Saml dejen med
fingrene, til den minder om reven parmesan.
Sæt til side i
køleskab, 30 min.
Skyl tomaterne, fjern
kernerne, og skær dem i mindre stykker.
Drys med salt, og
lad dem dryppe af i et dørslag.
Pil løg og hvidløg.
Skær løget i tynde skiver. Hak hvidløget.
Skyl og tør
basilikummen, og klip den.
Brun løgene i 1 spsk
olie, til de bliver gennemsigtige.
Bland tomaterne med
sukker, hvidløg og basilikum.
Forvarm ovnen til
180 °C.
Smør et fad eller
bradepande med olie, og
fordel løgene over
bunden. Læg tomater over.
Fordel rosmarin-,
timian- og laurbærblade mellem tomaterne.
Dæk med dejen. Giv
det 30 min. i den forvarmede ovn.
Server, mens retten
er varm.
Krydrede
ricotta-quenelles
Bland 100 g ricotta med
1 tsk mild stødt chili og en smule salt.
Form ricottaen til
aflange boller med 2 skeer, og server dem til
tomatretten.
Tomat-crumble med
mimolette
Skær 100 g mimolette
(ell. Edammerost) i mindre stykker,
og for del den over tomaterne, inden dejen kommes på.
Aubergine-crumble
Udskift tomaterne
med samme mængde auberginer I tern.
Brun disse i 1 spsk
olie i en stor sauterpande 10 min.
Courgette-crumble
med spidskommen
Udskift tomaterne
med samme mængde courgettetern,
brunet 10 min i 1
spsk olie i en stor sauterpande.
Kom 1-2 nip
spidskommen i dejen.
INFO: En crumble er en ret, der kan laves i en sød eller
krydret udgave. Crumbles blev populært i Storbritannien under Anden
Verdenskrig, da toppingen var et økonomisk alternativ til tærter på grund af
mangel på brød-ingredienser som følge af rationering.
Se alle de bedste
opskrifter med Grønt Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------