Her får du forretter i flere spændende udgaver. Fx
Oksekødsboller med ris, Cremede ksekødsboller, Sushi med saltet skinke eller
Dampet oksekød.
Forberedelse: 40
min. Tilberedning: 12 min. 6 personer.
# Ingredienser
2 fed hvidløg
2 cm frisk ingefær
75 g sukker
1 dl vand
1 dl soja
350 g oksefilet
400 g sushiris
1½ dl riseddike
1 bundt purløg
ærtespirer
salt
* Tilberedning
Pil hvidløget. Skræl
ingefæren. Pres hvidløget, og riv ingefæren.
Bland 50 g sukker,
vand, soja, hvidløg og ingefær i en stor skål.
Skær oksekødet i
tynde strimler (4 cm lange).
Læg dem i marinaden,
og lad dem køle af.
Skyl risene. Kom dem
i en stor gryde, og tilsæt ½ l koldt vand.
Kog dem for lav
varme under låg 12 min, indtil vandet er
fordampet helt. Stil
dem til side.
Imens blandes
riseddike med salt og resten af sukkeret.
Rør, indtil det er
opløst i blandingen.
Kom risene i en stor
skål. Dryp med eddike, og skil forsigtigt
riskornene med en
gaffel.
Form små aflange
"risboller''. Drys med peber.
Steg
oksekødsstrimlerne under grillen i 2 min på hver side.
Læg en varm strimmel
oksekød på hver riskebab. Drys med peber.
Bind forsigtigt
risbolle og oksekød sammen med en stilk purløg
(eller ærtespire).
Pynt med ærtespirer.
Læg sushierne på et serveringsfad, og
stil dem i køleskab.
Oksekødsboller med ris
Bland 125 g kogte ris med 450 g hakket oksekød, 3 hakkede
løg,
1 hakket fed hvidløg, salt og peber.
Lav små kugler, og bag dem 20 min.
Cremede oksekødsboller
Lav små kødboller af 1 hakket svitset løg, 400 g hakket
oksekød,
1 pisket æg, 1½ dl fløde, 2 skiver sandwichbrød, salt,
peber,
persille og muskat.
Brun kødbollerne 10 min.
Sushi med saltet skinke
Læg 1 tsk hvid bønnepuré krydret med mild stødt chili
og wasabi på en risbolle.
Læg en tynd strimmel saltet skinke oven på.
Servér soja til.
Dampet oksekød
Bland hakket oksekød med 2 æg, koriander, basilikum, soja,
nuoc mam, hvidløg og ingefær.
Brug det til at fylde en fugtet forårsrulle-pandekage, og
damp den 15 min.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------