Logo

Surbrød uden surdej

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Surbrød uden surdej 

 
Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: ca 30 min. Hævetid i alt: 1½ time. Bagetid: ca 30 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.

 
# Ingredienser til Surbrød uden surdej
1½ dl vand
50 g gær
3 dl yoghurt naturel
1 spsk olie
1 tsk salt
2-3 spsk kommen
650 g sigtemel (ca 11 dl)
*
Sådan laves Surbrød uden surdej
1. Lun vandet let (35 °C) og opløs gæren heri.
Tilsæt yoghurt, olie, salt og kommen.

 
2. Rør sigtemelet i gærblandingen lidt efter lidt.
Ælt dejen glat og smidig på et melet bord.
Stil dejen tildækket til hævning på et lunt sted i ca 45 min.

 
3. Ælt dejen igennem og form den til et rundt eller ovalt brød.
Stil brødet tildækket til efter hævning i ca 45 min.
Sæt ovnen på 225 °C.
Sigt et tyndt lag sigtemel over brødet, rids det let.
Bag det på næstnederste rille i ca 30 min.
Det skal lyde hult, når man banker på det.
Lad det afkøle på en bagerist.

 
Tips: Brødet kan også pensles med sammenpisket æg og drysses med kommen, før bagning.
2 dl af melet kan erstattes af knækket rug eller hvede.
Knækkede rug- eller hvedekerner skal overhældes med kogende vand og stå ½ time, og brødets hævetid bør øges med 10 min, bagetiden med 5 min.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 4.736 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?
Effektiv reklame - klik her