Her får du både smagfuld kylling og skønne peberfrugtstrimler,
der bages møre og lækre i ovnen.
Dejlig sund og nem ret med citronskiver
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 20 min. Stegetid: 45 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
2 kyllinger a 1000 g
3-4 grønne
peberfrugter
2 citroner skåret i skiver
1 fed hvidløg
1 lille bdt persille
1 tsk rosmarin
100 g smør
salt og peber
* Tilberedning
1. Del de istandgjorte kyllinger i kvarte.
Skær frøstol og
kerner fra peberfrugterne og skær dem i strimler.
2. Smør et ovnfast
fad med lidt af smørret.
Læg de kvarte
kyllinger heri skiftevis med citronskiver og peberfrugtstrimler.
3. Kom det knuste
hvidløgsfed og den hakkede persille på kyllingerne og drys dem med salt og
peber samt rosmarin.
4. Kom resten af
smørret i klatter på kyllingen og sæt fadet i en 200 °C varm ovn.
5. Læg låg eller
folie over du første 30 min. af stegetiden.
Tag det af og lad
retten få endnu 15 min ved 250 °C, så kyllingestykkerne når at blive brune.
Under stegningen kan
der øses lidt sky over peberfrugt og citron, så de ikke bliver brændte.
6. Server direkte
fra fadet med små kogte kartofler til samt en salat.
Se alle opskrifter på fjerkræ HER
Se Partering af fjerkræ HER