Logo

Stærk svampesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

De bedste opskrifter wok og lynstegning  1 side 62

 

 
Forskellige varianter af stærksure supper tilberedes i hele Sydøstasien. Brug færre chilier, hvis du foretrækker en mildere ret.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min.

 
# Ingredienser
2 spsk tamarindepasta
4 røde chilier, meget finthakkede
2 fed hvidløg, pressede
2J.f cm frisk thai-ingefær, skrællet og meget fint hakket
4 spsk fiskesauce
2 spsk palmesukker eller sukker
8 limeblade, groft revne
12 dl grønsagsbouillon
100 g gulerod, i meget tynde skiver
225 g små champignoner, halverede
350 g strimlet hvidkål
100 g tynde, grønne bønner, halverede
3 spsk grofthakket, frisk koriander
100 g cherrytomater, halverede

 
* Tilberedning
1. Kom tamarindepasta, chilier, hvidløg, thai-ingefær, fiskesauce. sukker, limeblade og bouillon i en stor, forvarmet wok eller tykbundet pande. Bring blandingen i kog under jævnlig omrøring.

 
2. Dæmp varmen og tilsæt gulerødder, champignoner, hvidkål og bønner.
Lad suppen simre uden låg i ca. 10 min, eller til grønsagerne netop er møre.

 
3. Rør koriander og cherrytomater i suppen og varm den igennem i yderligere 5 min.

 
4. Hæld suppen i en varm terrin eller i 4 suppeskåle og server straks.

 
Næringsindhold:
Kalorier 87. Sukker 7 g. Proteiner 4 g. Fedt 5 g. Kulhydrater 8 g. Mættede fedtsyrer 1 g.

 
Stærk svampesuppe 
Stærk svampesuppe 


Stærk svampesuppe

 
Kokkens tip
Tamarinde er den tørrede frugt af et tropisk træ, tamarindetræet. Den forhandles i blokke eller som pasta og anvendes til at give orientalske retter en speciel sursød smag.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 3.216 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her