Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 8-10 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Skorzonerrødder à la creme
500 g skorzonerrødder
1 spsk eddike pr. l vand
3 dl piskefløde
15 g smør
evt. 1 fed hvidløg
salt og (hvid) peber
*
Sådan laves Skorzonerrødder à la creme
1. Skræl skorzonerrødderne, skær dem i ca 2 cm skrå skiver
og læg dem i eddikevand, efterhånden som de er skrællede, for at undgå
misfarvning.
2. Kom de afdryppe de skorzonerrødder og fløden i en
tykbundet gryde, undgå aluminium, som kan misfarve lyse retter.
Bring det i kog og lad det koge småt under låg 8-10 min,
til skorzonerrødderne er møre.
Tag dem op med en hulske og læg dem i en varm skål.
Hold dem varme under låg/alufolie.
3. Kog fløden ind uden låg, til den er cremet.
Pisk smørret i og smag til med evt. lidt knust hvidløg, salt
og peber.
4. Hæld saucen over de varme skorzonerrødder og server
straks.
Tips: Server skorzonerrødderne til Perlehøne,
rødvinsglaseret, Skinke, kogt, Hamburgerryg eller
Høne, kogt.
Hvidløg kan erstattes af lidt dijonsennep.
Se alle de bedste opskrifter med Skorzonerrod
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------