En alternativ og hjemmelavet frokostsalat til sildeelskeren.
Skøn sildesalat af marinerede sild med æg, rødbeder og sennep. Top med æg og brøndkarse.
Sild til frokosten, perfekt på godt rugbrød.
Til 4 personer. Arbejdstid: 15 min.
# Ingredienser:
175 g marinerede sild (drænet vægt)
1 kogt kartoffel
1 skive kogt kød
1 æble
2 skiver syltet rødbede
lidt syltede asie
lidt syltet agurk
¾ dl mayonnaise
lidt rødbedeeddike
lidt vineddike
lidt sennepspulver
1 lille løg
salt og peber
Tilbehør:
2 æg (hårdkogte)
brøndkarse)
* Fremgangsmåde
Skær marinerede
sildefileter, en kogt kartoffel, en skive kogt kød, et æble og et par
rødbedeskiver i små tern.
Bland det med lidt
grofthakket, syltet asie og grofthakket, syltet agurk.
Smag mayonnaise til
med rødbedeeddike, vineddike og sennepspulver.
Tilsæt lidt revet
løg. Vend sildeblandingen heri.
Smag til med salt og peber.
Stil salaten koldt 1
times tid inden den serveres.
Anret sildesalaten i en skål, og pynt med hårdkogte æg i
kvarte og brøndkarse.