Bagværk Hjemmebag Brød. Arbejdstid: ca 20 min. Hævetid i alt: 50 min. Bagetid: ca 40 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til
Sigtebrød
2½ dl kærnemælk
25 g gær
1 tsk salt
1 spsk olie
ca. ½ kg sigtemel (ca. 10 dl)
*
Sådan laves Sigtebrød
1. Bland 1 dl vand og kærnemælk.
Lun det let (35 °C) og opløs gæren heri.
Tilsæt salt og olie.
Ælt melet i lidt ad gangen, til dejen er let og smidig.
Sæt dejen til hævning lunt og tildækket ½ time.
2. Sæt ovnen på 200 °C.
3. Tryk luften ud af dejen med knoerne, men ælt ikke for meget,
og form et rundt eller aflangt brød.
Læg brødet på en smurt, melet bageplade eller på en plade beklædt
med bagepapir.
Lad brødet efterhæve tildækket og lunt 20 min.
4. Prik brødet med en gaffel og pensl med koldt vand.
Bag brødet på nederste ovn- rille ca 40 min.
Det skal lyde hult, når man banker på det.
Lad brødet køle af utildækket på en bagerist.
Tips: Brødet kan pensles med æg, det giver en blank overflade.
Ønsker du blød skorpe, skal brødet svale omvundet med et viskestykke.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 4 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------