Logo

Shawarma - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Shawarma - info 


 
Shawarma (arabisk: شاورما, kendt fra 1980 af tyrkisk çevirme spidsteg, (om)drejning, af çevirmek, dreje, kredse, vende) er en Levantinsk-arabisk og tyrkisk tilberedningsmetode, hvor kød af okse, lam, ged, kylling, kalkun eller en blanding heraf, krydres og placeres i en stor blok på et spid og langtidsgrilles. Ved servering skæres det yderste kød af spiddet i tynde flager, og det tilbageværende kød steger videre på det roterende spid. Det afskårne kød kan serveres direkte og serveres med tomat, agurk, tabbouleh, fattoush og taboon-brød.

 
Shawarma er en udbredt fast-food i både Europa, Mellemøsten og Kaukasus. Som fast-food er den mest almindelige serveringsform dog at pakke Shawarma-kødet ind i brød sammen med salat, dressing m.m. Shawarma refererer således i daglig tale til et pitabrød eller sammenrullet fladbrød (kaldet en "Wrap" eller en "Durum rulle") med shawarma-kød og salat.

 
Ordet shawarma er arabisk, men stammer oprindeligt fra det tyrkiske ord çevirme som betyder dreje.
Alternative betegnelser for shawarma er det tyrkiske döner kebab som betyder "Roterende kebab" og det græske gyros som betyder vendt. Desuden findes en beslægtet armensk ret tarna, som bogstaveligt betyder at vende.

 

Shawarma - info

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.277 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her