Den vegetariske
kartoffelpizza har masser af smag og velduft og mangler ikke kød. Hjemmelavet
og den absolut bedste opskrift. Det er kærlighed lige ind i munden.
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 20 min.
# Ingredienser
25 g gær
3 dl vand
1 tsk salt
1 spsk olie
200 g fuldkornsspeltmel
(eller grahamsmel)
250 g hvedemel (helst
pizza mel)
2 dl pizzasauce
(færdiglavet)
6-8 kartofler
1 dl sorte oliven
(uden sten)
150 g revet ost
2 spsk friskhakket
rosmarin (eller 2 tsk tørret)
lidt olie
Tilbehør: sprøde grønsagsstænger.
* Tilberedning
1. Udrør gæren i
lunkent vand.
Rør salt og olie i,
tilsæt begge slags mel, og rør dejen ca 10 min.
Den skal være fugtig
og lidt klistret.
Lad dejen hæve et
ikke for varmt sted ca 3 timer.
2. Rul dejen ud til
ca ½ cm tykkelse til 2-4 pizzaer.
Læg dejen over på
bagepapir.
Fordel tomatsaucen på bundene.
3. Skræl
kartoflerne, og snit dem meget tyndt på råkostjern eller på foodprocessorens
riveskive.
Læg kartoffelskiverne på pizzaerne.
Fordel oliven over,
drys med ost og rosmarin.
Dryp med lidt olie.
Bag ved 225 °C på
midterste ovnribbe i ca 18 min.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.