Logo

Rosenkål i fars

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rosenkål i fars 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 min. Skal hvile, fars: ca 30 min. Kogetid, rosenkål: 10 min. Stegetid: 6-8 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Rosenkål i fars
250 g rosenkål
2-3 tsk salt pr. l kogevand

 
Fars:
250 g flæskesmåkød
250 g kalve- eller oksesmåkød
1 (lille) løg
5 spsk rasp
1 æg
salt, peber og friskreven muskatnød
Til stegning: 50 g smør
*
Sådan laves Rosenkål i fars
Fars:
1. Befri kødet for sener.
Skær det i mindre stykker og kør det to gange gennem kødmaskinen.
Eller bed slagteren hakke kødet.

 
2. Pil og riv løget. Bland det i det hakkede kød.
Tilsæt rasp og æg og rør farsen godt.
Krydr med salt, peber og friskreven muskatnød og lad farsen hvile en halv times tid.

 
3. Skær det nederste af rosenkålen og fjern eventuelle visne blade.
Skyl rosenkålen i koldt vand.

 
4. Bring letsaltet vand i kog.
Kom rosenkålen heri og lad den koge netop mør, ca 10 min.
Lad rosenkålen dryppe af i et dørslag og tør den let med klæde eller køkkenrulle.

 
5. Fold en portion fars om hver rosenkål.
Klem farsen godt sammen, så kålen er helt omsluttet.

 
6. Smelt smørret gyldent på panden.
Steg bollerne godt på alle sider i smørret 6-8 min., til farsen er gennemstegt.

 
Tips: Server en kartoffelret til, fx Kartofler, råstuvede, Kartofler Darphin eller Kartoffelpandekage i ovn.
Eller server en tomatsauce til sammen med pillekartofler og grøn salat.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 
Rosenkål i fad:
Kog rosenkålen knap mør, lad den dryppe af og læg den i et smurt ovnfast fad.
Rør farsen som ovenfor, men tilsæt endnu et æg samt 1½ dl mælk eller fløde.
Fordel farsen over rosenkålen og sæt fadet i ovnen ca 1 time ved 200 °C, til farsen er bagt.
Dæk med et stykke alufolie, hvis overfladen bliver for brun.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rosenkål

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.849 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her