Her får du tilbehør i flere spændende udgaver. Fx Kål-solbærchutney, Blommechutney, Kål-figenchutney eller Kålchutney med æble og
appelsin
Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 50 min. 6 personer.
# Ingredienser
200 g rødkål
½ dl sherryeddike
1½ dl vand
50 g rørsukker
2 spsk honning
½ tsk stødt ingefær
½ tsk stødt kanel
2 nelliker
30 g frosne tranebær
* Tilberedning
Fjern de største dele af kålen, og snit dem fint.
Kom alle ingredienser i gryden, undtagen tranebærrene.
Kog dem for lav varme i 40 min.
Hold øje med kogningen, og tilsæt 1 smule vand,
hvis blandingen begynder at hænge fast i inden af gryden.
Tilsæt tranebærrene, og kog videre 10 min. Lad det køle af.
Serveres kold som tilbehør til vildtretter.
Kål-solbærchutney
Tilsæt ½ tsk sennepsfrø, muskat og 75 g solbær.
Blommechutney
Kog 500 g udstenede reine claude-blommer,
1¼ dl cidereddike, 100 g rørsukker, nelliker,
2 cm friskrevet ingefær, ½ tsk mild chili og kanel.
Kål-figenchutney
Kog ½ rødkål sammen med 2 rødløg, 1 æble, 2½ dl cider,
1 dl vand, 125 g rørsukker og ½ tsk fire
krydderier.
Tilsæt 150 g tørrede figner skåret i tern, når kogningen
er næsten færdig.
Kålchutney med æble og appelsin
Kog 2 rødløg sammen med 1 stænk olie, 1 rødkål,
½ liter kraftig rødvin, 2 dl aceto balsamico, 4 spsk
honning,
kanel, fire
krydderier, 1 tsk chili, 2 appelsiner i skiver,
2 æbler i tern og halve valnødder.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------