Her får du lune satay, snacks og forretter i flere spændende
udgaver. Fx Nem kyllingesatay, Karry-kyllingesatay, Svinekødsatay eller Ayam
satay
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 5 min. 6 personer.
# Ingredienser
6 røde chilier
2 fed hvidløg
1 lille løg
2 spsk soja
2 spsk rapsolie
2 spsk melis
1 spsk gurkemeje
4 udbankede stykker kyllingebryst
1 agurk
2 dl peanutsauce
* Tilberedning
Snit chilierne åbne på langs, men ikke helt igennem, som
"blomsterblade''.
Fjern kerner og ribber, og læg chilierne i isvand.
Pil hvidløgsfeddene, og fjern spirerne. Pres hvidløgene.
Pil løget, og snit det fint.
Kom hvidløg, løg, soja, olie, sukker og gurkemeje i en stor
skål.
Rør det sammen.
Skær kyllingen i strimler.
Læg dem i marinaden, rør, og lad dem stå i køleskab i 3
timer.
Imens skæres agurken i spåner med en kartoffelskræller.
Sæt 1 dem til side.
Forvarm grillen i ovnen.
Sæt kyllingestrimlerne på spid. Steg spiddene ca. 5 min.
Vend dem en enkelt gang, og dryp dem med marinaden.
Server dem varme, sammen med agurkespåner og peanutsauce,
og pynt med chiliblomster.
Nem kyllingesatay
Brun kyllingen i en wok. Tilsæt 1 spsk honning,
2 spsk peanutbutter, 2 spsk soja, 1 tsk chilipasta,
saften af 1 lime, 2 dl kokosmælk og ½ dl vand.
Karry-kyllingesatay
Marinér 500 g kyllingestykker i 2 dl kokosmælk,
2 tsk brun sukker, 1 tsk stødt koriander, gurkemeje
og spidskommen.
Erstat chilipasta med 2 tsk rød karrypasta.
Svinekødsatay
Erstat kylling med svinekød.
Ayam satay Indonesiske kyllingespyd med jordnøddesauce
Marinér kyllingekødet i 1 dl soja, 2 dl kokosmælk, 3 spsk
honning,
1 spsk karrypasta, 1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk gurkemeje,
1 tsk stødt citrongræs, 1 fed hvidløg, 3 spsk revet ingefær
og
3 spsk hakkede peanuts.
Sæt kyllingekødet på spid, og grill dem.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------