Logo

Syltede grønsager - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Syltede grønsager - Let og godt 

 
Her får du forretter og tilbehør i flere spændende udgaver. Fx Syltede champignon, Syltede æg, Syltede auberginer eller Syltet majs, tomater og peberfrugter.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 20 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
1 blomkål
200 g gulerødder
150 g små løg
100 g syltede agurker
1 kg groft salt


75 g melis
1 liter hvid eddike
1 tsk fire krydderi
1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt ingefær
2 spsk sød sennep
2 spsk mel
2 spsk honning
2 stilke frisk estragon
½ tsk peberkorn
3 stilke basilikum

 
* Tilberedning
Gør grønsagerne klar: Skær blomkålen i buketter.
Skræl gulerødderne, og skær dem i stænger.
Pil løgene. Kom grønsagerne i en stor skål.
Tilsæt de syltede agurker, og dæk dem med groft salt.
Lad dem stå 12 timer.

 
Skyl grønsagerne efter 12 timer, og dryp af.
Tag 2 spsk eddike, og tilsæt fire krydderier, gurkemeje,
ingefær, sennep og mel.
Rør det godt sammen.
Opvarm resten af eddiken med blandingen.
Tilsæt grønsager og melis, og
lad dem simre under låg ved meget svag varme i 20 min.
Tilsæt honning, peber, estragon og basilikum.
Læg låg på, og lad det trække 15 min.
Kom det på glas, og køl det af.
Serveres til koldt, hvidt kød.

 
Syltede champignon
Opvarm 3 dl tør hvidvin, 3 dl eddike, 1 bouquet garni,
peber, koriander, hvidløg, 1 løg og hakket bladselleri.
Hæld det over de små blancherede champignon.

 
Syltede æg
Bring ½ liter hvid eddike, ½ spsk salt, 100 g sukker,
1 nip fire krydderier, 1 tsk stødt koriander og 2½ dl vand i kog.
Lad det køle af, og hæld det over kogte vagtelæg.

 
Syltede auberginer
Brun 500 g auberginetern i 1 dl olie med hvidløg,
ingefær og fintsnittet chili.
Tilsæt 2½ dl hvidvin, 100 g sukker, 1 tsk stødt spidskommen og salt.

 
Syltet majs, tomater og peberfrugter.
Bring ½ liter hvidvinseddike i kog.
Tilsæt 350 g majs, 3 tomater skåret i tern, 2 peberfrugter (rød og gul),
hvidløg, 1 tsk stødt ingefær, 2 tsk sennep og 150 g sukker.
Smag til med salt.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.134 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her