Logo

Dobbeltdækkerschnitzel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dobbeltdækkerschnitzel


Serveres med krydrede, ovnbagte urter og en skøn portvinssauce. Vores opskrift er nem og giver en dejlig smagfuld ret. Retten er et kæmpe hit   

4 personer. Koge-/stegetid: 40 min.

 
# Ingredienser
4 svineschnitzler
fintrevet skal fra 1 lime (usprøjtet)

1 spsk peberrod (fintrevet)
2 spsk frisk timian (finthakket)

6 skiver chorizopølse
olie eller smør

salt og peber


Ovnstegte urter:
3 gulerødder
½ selleriknold
800 g kartofler
olie
persille
estragon
saft af 1 lime
salt og peber

 
Sauce:
1 spsk tomatpuré
2 spsk sojasauce

2 spsk portvin (eller sherry)
2 dl bouillon

1 dl piskefløde
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Tænd ovnen på 200 °C.
Slå schnitzlerne flade med en kødhammer, så de bliver så tynde som muligt.

 
2. Drys limeskal, peberrod og timian over de 4 schnitzler.
Hak chorizopølsen, og drys pølsestykkerne på.
Fold kødet sammen en gang.

 
3. Brun schnitzlerne på panden, til de har fået lidt farve på begge sider.
Skru ned for varmen, og steg et par min mere.
Krydr med salt og peber, og læg dem i stanniol med et klæde over.


4. Skær gulerødder, selleri og kartofler i aflange pomfritter.
Kom dem i en bradepande med bagepapir, dryp med olie, og steg i ca. 30 min. i ovnen på 200 °C.

 
5. Kom hakket persille og estragon, limesaft, salt og peber på grønsagerne, og bag videre i 10 min.

 
6. Kom tomatpuré, soja, portvin og bouillon på panden, og lad det koge lidt.
Tilsæt fløde, og kog det godt sammen.
Smag til med salt og peber.

 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.668 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her