Frisk persillepesto
og lufttørret skinke i skøn forening med grønne asparges. Retten er et
kæmpe hit. Vores opskrift er nem og giver en dejlig smagfuld
ret.
4 personer. Koge-/stegetid:
ca. 15 min.
# Ingredienser
300 g pasta
500 g grønne
asparges
Persillepesto:
½ liter
persilleblade (skyllede og nippede)
50 g parmesanost (friskrevet)
50 g mandler
1 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
1 dl olie
½ tsk salt og lidt peber
100 g parmaskinke (i
tynde skiver)
Tilbehør:
cherrytomater og sorte oliven
* Tilberedning
1. Kog pastaen efter
anvisningen.
Bræk den træede del
af aspargesene fra.
Skær aspargesene i 3
cm stykker, og kog dem med de sidste 2-3 min af pastaens kogetid.
2. Kom alle
ingredienserne til pestoen i en blender eller foodprocessor, og blend til en
jævn masse.
Vend halvdelen af pestoen i den afdryppede, varme pasta.
3. Fordel
parmaskinken over, og server med tomater og oliven.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.