Du skal i hvert fald ikke vente til advent med denne lækkerbisken. Pærer og rødvin smager altid godt
- og kan bestemt nydes hele året - pærelet! - Det bliver så godt
Til 2 personer 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 30 min. (plus lid til
afkøling).
# Ingredienser
2 modne pærer
1 spsk citronsaft
1 l tør rødvin
1¼ dl appelsinsaft
1 lille kanelstang
3-4 hele allehåndefrø
(eller 2-3 hele nelliker)
1 kapsel stjerneanis
kornene af ½ stang vanilje
100 g sukker
2 skiver af en økologisk
appelsin
* Tilberedning
1. Skær en skive af pærerne forneden, så de kan
stå.
Skræl dem forsigtigt
og lad stilken blive på.
Pærerne udhules
nedefra med en kugleudstikker (eller en lille kniv).
Pærerne sættes i et
fad med høje sider.
Citronsaft tilsættes,
og der fyldes op med vand, til de er dækkede.
2. Rødvin, appelsinsaft, kanelstang, allehånde,
stjerneanis, vaniljekorn og sukker kommes i en høj gryde og bringes i kog.
Pærerne tages op af
vandet og lægges i vinen.
Appelsinskiverne
halveres.
3. Lad pærerne små koge ca 20 min ved svag
varme.
Efter 15 min kommes
appelsinskiverne i gryden.
Når pærerne er møre, skal de stå og køle af i gryden (helst natten over).
Pærerne serveres med vaniljesauce eller vaniljeis.
Energi pr. portion: 1 g protein. 0 g fedt. 25 g kulhydrater = 109 kcal (464 kJ)
Tips: Kogelagen kan man bare varme op igen og nyde
som gløgg. Gløgg (eller den tyske
vinterspecialitet Glühwein), også kendt som krydret vin, er en drik, der
normalt fremstilles med rødvin sammen med forskellige gløgg-krydderier og
undertiden rosiner. Det serveres varmt og er alkoholisk, selvom der er ikke-alkoholiske
versioner af det. Det er en traditionel drink om vinteren, især omkring jul.,
UDHULING
Det mest velegnede
redskab er en kugleudstikker (som fx bruges til melonkugler) eller en kernehusudstikker. En lille kniv
og en teske kan også bruges til at fjerne kernehus med.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.