Det er både praktisk
og godt at bage pålægget ind i brødet. Nem mad til picnickurven eller madkassen.
Det smager bare så godt. Giflerne hitter!
Tid: 1 time, heraf 45
min til hævning og 12 min. i ovnen. Antal: 30 stk.
# Ingredienser
5 dl vand
50 g gær
1 tsk salt
½ dl olie
2 dl sigtemel
12 dl hvedemel
FYLD:
150 g røget skinke
1 rød peberfrugt
2 dl reven ost
1 tsk basilikum
PENSLING:
æg
birkes eller sesamfrø
* Fremgangsmåde
1. Varm vandet til det
er fingervarmt (37 °C).
Smuldr gæren ud i en
skål.
Hæld lidt af vandet på
og rør til gæren er opløst.
2. Tilsæt resten af vandet
samt salt, olie og de to slags mel.
Hold lidt af hvedemelet
tilbage.
Ælt dejen godt igennem.
3. Lad dejen hæve under
et klæde ca 30 minutter.
4. Skær skinken i tern.
Skyl, udkern og tern
peberfrugten.
Bland skinke, peberfrugt, reven ost og basilikum.
5. Tag dejen op og del
den i tre dele.
Rul hver del ud til en
cirkel ca 30 cm i diameter.
6. Skær hver cirkel i
10 trekanter.
7. Læg ca 1 spsk fyld
på hver trekant og rul sammen til gifler.
8. Læg giflerne på en
bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve under et
klæde ca 15 minutter.
9. Pensl med æg og drys
med birkes eller sesamfrø.
Bag dem i en 225 °C varm
ovn ca 12 minutter.
10. Server på en buffet,
som skovtursmad eller som natmad.
Tips: Den røgede skinke kan til en afveksling erstattes
med ansjoser, sardiner, røget fisk, hamburgerryg eller pølse.
Se alle de bedste opskrifter med Boller eller med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------