Denne lette suppe er hurtigt lavet og en dejlig vintervarmer
med en fin smag. Fyldet består af kyllingekød og friske grønsager.
4 personer. Arbejdstid:
20 min. Kogetid: 10 min.
#
200 g grønne bønner
250 g broccoli
2 porrer
1½ liter god hønse- eller
grønsagsbouillon
3 tomater
2 kyllingebryster
2 fed hvidløg
1 bundt persille
2-3 tsk citronsaft
salt og peber
250 g fuldkornsnudler
Tilbehør: brød
*
Nip bønnerne og skær
dem i stykker på 2 cm.
Skær broccoliens
blomst i små buketter og stokken i små terninger.
Skær porrerne i
tynde skiver.
Kog bønner, broccoli
og porrer i bouillonen i 4 min.
Skær tomater og
kylling i terninger og kom dem i suppen sammen med finthakket hvidløg og
persille og kog endnu 4 min.
Smag suppen til med
citronsaft, salt og peber.
Kog nudlerne i
letsaltet vand efter pakkens anvisning.
Lad nudlerne dryppe
af i en sigte og fordel dem i 4 suppeskåle.
Hæld den varme suppe
over nudlerne og server med brød til.
Kog evt. et ekstra kyllingebryst til
hønsesalat i morgen se opskrift her:
Hønsesalat med svampe og sprød skinke
Se alle de skønne opskrifter med kyllingebryst HER
Kilde: Hjemmets bedste MAD