Logo

Minestrone fra Italien

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Minestrone fra Italien

 
Minestrone, en dejlig tyk grønsagssuppe, kommer fra Italien. Den fortjener måske at blive bedre kendt. Prøv selv og døm - bella zuppa di verdure densa
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca ½ time

 
# Ingredienser
6 skiver bacon
1 spsk olie
1 løg
2 fed hvidløg
2 gulerødder
2 courgetter
1 ds (400 g) flåede tomater
1 ds (400 g) hvide bønner
½ tsk oregano eller hakket, frisk merian eller basilikum
1 liter bouillon, evt. af terning
125 g frosne ærter
salt, peber fra kværn
40 g makaroni, fx suppesløjfer
parmesanost

 
* Fremgangsmåde
1. Klip baconskiverne i tynde strimler, der steges sprøde i en stor gryde.
Kom olien ved.

 
2. Pil løg og hvidløg.
Hak løget groft og kom det i gryden.
Pres hvidløgsfeddene over.
Lad det svitse, til det er gyldent.

 
3. Skrab gulerødderne.
Skær dem og courgetterne (som på italiensk hedder zucchini) i tynde skiver.
Kom det i gryden og lad det svitse med.

 
4. Tilsæt tomater med væde; mos dem lidt ud.
Hæld de hvide bønner ved og drys med oregano eller andre krydderier.
Hæld kogende bouillon på og lad suppen simre i ca 20 min.
De sidste 5 min kommes ærterne på.

 
5. Kog suppemakaronien i rigeligt, letsaltet vand efter anvisningen på pakken.
Lad den dryppe af.

 
6. Læg suppemakaronien i suppen, der smages til og serveres meget varm med rigeligt reven
parmesanost til - samt flutes eller groft brød.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.985 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her